12 лет работы в сфере общественного питания, постоянно повышаю уровень знаний. работала: официантом, барменом, администратором, метрдотелем, менеджером, заместителем управляющего. Занималась подбором и тренингом персонала (Этикет и психология общения, техника сервировки стола, техника обслуживания, правило подачи блюд и напитков, обслуживание банкетов, фуршетов, Техника безопасности и санитария, правило общения с гостями, мотивация.) Занималась закупками продукции для ресторана, заключением договоров с ведущими фирмами по продажи алкогольной продукции, Принимала заказы на банкеты (свадьбы, юбилеи......) инвентаризация, подбор персонала, разрешение конфликтных ситуаций.
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания.
Организация производства и управления рестораном.
Порядок ценообразования.
Правила производства и реализации продукции (услуг)
Правила и методы организации процесса обслуживания посетителей.
Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.
Права и обязанности работников и режим их работы.
Правила внутреннего трудового распорядка.