Расширенный поиск
резюме (директор, руководитель, управляющий бизнеса( ресторан, услуги))

48 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
директор, руководитель, управляющий бизнеса( ресторан, услуги)
70 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • Успешный опыт открытия и запуска бизнеса с "0"
  • Успешный опыт выведения "нерентабельных" проектов
  • Отличные знания и понимание аспектов и специфики технологии процесса развития 
  • Разработка и ведение мониторинга и маркетинга
  • Большой опыт по привлечению инвесторов и проведению промо-акций‚ вечеринок‚ банкетов
  • Связи с поставщиками ( скидки и бонусы)
Основное образование
Высшее , РМАТ , 2005
 
Опыт работы

2006, август — продолжаю работать, 10 лет

генеральный директор

ООО «К-С» , Москва , ресторан

•Полное управление предприятием: финансовое планирование, формирование и контроль исполнения бюджета.
•Касса, контроль кассовой дисциплины. Инкассация. Проведение инвентаризаций.
•Знание и ведение бухгалтерии,R-Keeper, Compas, работа в «1с».
•Анализ рынка поставщиков: алкоголя, продуктов питания, расходных материалов.
•Решение вопросов и взаимодействие с контролирующими организациями, получение необходимых документов для работы предприятия (заключение Роспотребнадзора, разрешения ГО и ЧС пожарной безопасности)
•Контроль работы заместителей, персонала, делегирование полномочий.
•Организация банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок до 200 человек.
•Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, создание команды.
•Решение конфликтных ситуаций, большой опыт работы с клиентами.
•Отличное знание всех участков работы. Работа с меню, винной картой.

 

2003, октябрь — 2006, август, 2 года 10 мес

генеральный директор

ОАО «С.Т.Р.» Москва Ресторан "011" VIP

западный капитал100%.Вывод из периода кризиса, организация работы всех
подразделений, постановка учета, сервис, кухня, снабжение, склад. Связи с вышестоящими
инстанциями ЦАО г. Москва и Московской области, СМИ, большая база личной рассылки.
- стратегическое планирование развития компании
- координация работы всех подразделений, организационная и административно-хозяйственная деятельность
- создание креативной концепции рекламных компаний
- продажа услуг компании в области кейтеринг
- проведение переговоров с клиентами на VIP- уровне
- заключение договоров

 

2001, май — 2003, сентябрь, 2 года 4 мес

управляющий директор

ООО « ГРО», Москва , Развлекательный Комплекс

Организация работы Развлекательного Комплекса, разработка стратегии и концепции развития бизнеса клубного направления, бизнес-планирование,
маркетинг, поиск и заключение партнерской базы, работа с прессой, ТВ, радио;
организация презентаций, промо-акций, тематических вечеринок, увеличение доли прибыли за счет сокращения расходной части ( продукты, собственные издержки и т.д.)
автоматизация предприятия, подбор и обучение персонала, введение нового меню, контроль за денежными поступлениями.
Результаты работы и достижения: законченный проект. Увеличение товарооборота,
введено новое меню, имиджевое позиционирование.

 
Основное образование
2005 г.в.

Высшее образование (специалист)

РМАТ

менеджмент
 
1998 г.в.

Среднее профессиональное

Австралийская Школа менеджеров

менеджер бара и ресторана
 
1990 г.в.

Среднее профессиональное

Царицынский Колледж, Москва

официант-бармен
 
Дополнительное образование

2005 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Школа психологии Н.И.Харченко

, психология межличностных отношений

 

Владение языками

Английский - продвинутый

Немецкий - продвинутый

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

 

  • Здоровые амбиции
  • Харизматичность
  • Умение руководить коллективом
  • Нравится динамичная работа‚ направленная на развитие компании
  • Знание специфики бизнеса