Расширенный поиск

61 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Старший повар
25 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
В карьере смогла от рядового сотрудника достигнуть руководящей должности.
Другие сведения, которые вы хотели бы сообщить: Несмотря на возраст, который уже многие работодатели считают критическим для работы, я очень ответственна, нацелена на результат, есть желание работать и применять свои знания и умения в работе.
Могу организовать работу любого пищеблока (ресторан, кафе и т.д. и т.б.)
Основное образование
Среднее профессиональное , Ростовский-на-Дону техникум советской торговли РСФСР‚ Факультет: Технология приготовления пищи , 1986
 
Опыт работы

2007, декабрь — 2010, февраль, 2 года 2 мес

Старший повар

Ресторан ХХХХХ

Управление персоналом кухни (повара холодного/горячего цехов). Контроль над соблюдением качества закупленного сырья. Контроль за технологией приготовления блюд‚ нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт. Проведение инвентаризации и снятие остатков. Разработка сезонного меню. Заказ продуктов и приёмка товара. Знание и составление технологических и калькуляционных карт.Приготовление блюд с соблюдением технологий и санитарных норм в горячем и холодном цеху.

 

1999, сентябрь — 2006, сентябрь, 7 лет

Заведующая магазином "Хлеб"

ЗАО "ОРС"

Розничная торговля продовольственными товарами. Закупка‚ приём‚ выкладка товара‚ общение с проверяющими органами (налоговая‚ госторгнадзор‚ СЭС и т.д.)‚ подбор персонала‚ координация работы продавцов.

 

1995, январь — 1999, сентябрь, 4 года

Товаровед

ТОО "Усть-Донецкий ОРС"

Розничная торговля продовольственными товарами. Должностные обязанности и достижения: Контроль цен в сети магазинов принадлежащих данной компании. Выкладка товара‚ контроль сертификации товаров и т.д.

 

1993, январь — 1995, апрель, 2 года 3 мес

Зав.производством

А. О."Дон-ДСК"

Столовая при заводе железобетонных конструкций. Должностные обязанности и достижения: Координация работы пищеблока.

 

1984, август — 1993, январь, 8 лет

Повар 6 разряда

Отдел рабочего снабжения №6 объединения "Донводстрой"

Рабочая столовая. Должностные обязанности и достижения: Приготовление и раздача блюд.

 
Основное образование
1986 г.в.

Среднее профессиональное

Ростовский-на-Дону техникум советской торговли РСФСР‚ Факультет: Технология приготовления пищи

Техник-технолог
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Ключевые навыки и достижения: В карьере смогла от рядового сотрудника достигнуть руководящей должности. Другие сведения‚ которые вы хотели бы сообщить: Несмотря на возраст‚ который уже многие работодатели считают критическим для работы‚ я очень ответственна‚ нацелена на результат‚ есть желание работать и применять свои знания и умения в работе. Могу организовать работу любого пищеблока (ресторан‚ кафе и т.д. и т.б.)