Директор ресторана

ООО Эксалан аэропорт Домодедово.

Работаю у известного ресторатора А.Новикова.
Исполнение должностных обязанностей, организация, контроль и координация работы предприятия, осуществление руководства и контроля за производством, обслуживанием в зале, техническим обслуживанием, инвентаризации и отчётность, внутренний документооборот, контроль соблюдения должностных инструкций и финансово-хозяйственной отчётности, контроль качества отдаваемой продукции(бар, кухня), - полный контроль за всеми подразделениями, контроль сервиса, руководство всей административно-хозяйственной деятельностью, руководство персоналом, организация мотивации персонала, общение с проверяющими органами, знание кассовой отчётности, контроль расчётов с поставщиками и персоналом, движение и списания товара, и т.д., Профильное образование, общий опыт работы 6 лет в ресторанном . Знание работы всех служб ресторана, владение работой с кассовой отчетностью, а так же системой R-keeper и другими аналогичными системами, открытием и закрытие смен(предприятия) и проведением инвентаризации, отчётность по предприятию. Результативное общение с госорганами и оформление разрешительной документации в том числе поступающих от сотрудников АК претензий; взаимодействие с компаниями-поставщиками по текущим вопросам.

Генеральный директор

Ювилайн

Достижения
* Пришел в компанию директором ресторана РОССО
Открытие ресторана с «0» и др.
Исполнение должностных обязанностей, организация, контроль и координация работы фирмы , контроль финансово-хозяйственной отчётности, ведение переговоров,- полный контроль за всеми подразделениями, контроль расчётов с поставщиками и персоналом. Ведение переговоров, заключение договоров. Продажа услуг ресторанного консалтинга. Участие в проектах по оснащению предприятий ресторанного бизнеса. опыт работы и в других секторах ресторанного и ресторанно-гостиничного бизнеса, таких как: ресторан, банкетное обслуживание, кейтеринг, организация питания. Отчетность перед Учредителями.