Расширенный поиск

32 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заместитель директора
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация и контроль за деятельностью ресторана. Управление песоналом.Контроль за соблюдением санитарных норм‚технологических процессов приготовления блюд.Рассмотрение претензий гостей ресторана.Организация и непосредственное участие в инвентаризации.Работа с программами R-Keeper‚ S-House‚Internet‚Word‚Exsel.
Основное образование
Высшее , Государственный университет‚ Факультет: Землеустройство , 2011
 
Опыт работы

2010, апрель — 2011, февраль, 10 мес

Директор ресторана

ООО "Фланч"

Организация и управление деятельности ресторана. Управление персоналом:осуществление приема сотрудников на работу, контроль за обучением новых сотрудников и выполнением стандартов компании, составление графиков работы и табеля рабочих часов сотрудников, контроль за ОТ и ПБ, контроль коммерческой политике ресторана:ассортимент, продажные цены, маржа, управление и контроль накладных расходов, обеспечивать эффективное управление и контроль за состоянием запасов продуктов, контроль за качеством и количеством товаров в поставках в ресторан. Обеспечение условии для качественного обслуживания гостей ресторана. Организация и непосредственное участие в инвентаризации

 

2006, декабрь — 2009, июль, 2 года 7 мес

Генеральный менеджер ресторана(Директор ресторана)

ООО "Изысканная пища"

г.Москва Описание деятельности организации: Ресторан быстрого обслуживания "Восточный базар" Должностные обязанности: Управление коммерческой деятельности ресторана‚ контроль реализации бизнес -планов деятельности ресторана. Организация деятельности ресторана. Взаимодействие с поставщиками‚ планирование заказа‚ контроль сроков‚ ассортимента‚ количества и качества доставки. Взаимодействие с гос структурами. Обеспечение условии для качественного обслуживания гостей ресторана. Разработка ассортиментного перечня ресторана на каждый день. Рассмотрение претензий гостей ресторана. Участие в подборе‚ обучении и адаптации персонала ресторана. Составление графика работы персонала‚ ведение учета табеля учета рабочего времени. Распределение обязанностей между сотрудниками‚ контроль соблюдения стандартов. Организация и непосредственное участие в инвентаризации. Составление отчетов по деятельности ресторана.

 

2005, февраль — 2006, ноябрь, 1 год 9 мес

Менеджер ресторана

В той же компании: ООО "Изысканная пища"

г.Москва Описание деятельности организации: Ресторан быстрого обслуживания "Восточный базар" Должностные обязанности: Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Работа с сертификатами. Проведение инвентаризации‚ полная организация смены‚ ведение инкассации. Заказ продуктов. Управление персоналом. Непосредственное участие в производственном процессе.

 

2004, март — 2005, февраль, 11 мес

Заведующая производством

ООО " Ростикс"

г.Москва Должностные обязанности: Управление персоналом в составе 30 человек‚ работа с программами R-Keeper‚ T-Keeper‚ Whouse -ведение складского учета. ответственность за организацию бесперебойной и высококачественной работы ресторана‚ проведение инвентаризации. Заказ продуктов в необходимом количестве. Составление расписание персонала. Соблюдение: техники безопасности труда‚ противопожарной безопасности‚ санитарных норм‚ технологических процессов приготовления блюд‚ участвовала в открытие нового ресторана "Ростикс" в Белоруссии.

 

2002, декабрь — 2004, март, 1 год 3 мес

Член бригады предприятия быстого обслуживания "Ростикс"

ООО"Ростикс"

г.Москва Описание деятельности организации: Предприятия быстрого обслуживания "Ростикс" Должностные обязанности: Работа на кухне‚ раздаче‚ кассе‚ тренер-наставник обучение новых сотрудников стандартами Компании‚ проведение тренингов "Работа в команде"‚ "Сервис который продает".

 
Основное образование
2011 г.в.

Высшее образование (специалист)

Государственный университет‚ Факультет: Землеустройство

Инженер-землеустроитель

Форма обучения: Заочная Учебное заведение: Московский колледж геодезии и картографии (Москва) Дата окончания: Июнь 2004 года Факультет: Прикладная геодезия Специальность: Геодезист Форма обучения: Дневная/Очная

 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Курсы профессиональной адаптации"Новая специальность"

"Прикладная экономика", Менеджер

 

Владение языками

Французский - начальный

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Детей нет

О себе

Энергична‚ коммуникабельна‚ пунктуальна‚ легко обучаема. Занятия в свободное время: Занятие спортом‚ изучение английского языка.