Заведующая торговой точкой.

МПЗ “ Рублёвский” (Розничная торговля колбасами и деликатесами).

Организация торгового процесса: “раскручивание “ торговых точек, увеличение объёма продаж до 100%, сопровождение, составление заказов, в т.ч и предварительных, проведение возвратов, переоценок, эффективная выкладка товара в торговых точках, контроль продаж, контроль оплаты и кассовой дисциплины, контроль соблюдения санитарных требований и личной гигиены.
Планирование и анализ продаж: планирование отгрузок по ассортименту и объему, планирование продаж, планирование, разработка и проведение мероприятий по стимулированию продаж, планомерное расширение ассортимента. Анализ товародвижения, анализ выполнения планов продаж, анализ спроса. Работа с жалобами и претензиями покупателей.
Подбор персонала, расстановка, адаптация и обучение торгового и обслуживающего персонала.
Организация и проведение акций с дегустацией для привлечения новых покупателей. Организация и проведение программы “Контрольная закупка”.
Взаимодействие с проверяющими структурами и гос. органами.

Заведующая кафе- закусочной

ЗАО “ Транзит Плюс “ (Общественное питание).

Организация процесса общественного питания, разработка меню, калькуляция блюд, выбор поставщиков, заключение договоров с поставщиками, контроль исполнения договоров. Подбор персонала, расстановка, адаптация и обучение обслуживающего и торгового персонала. Внедрение мотивационных программ. Контроль кассовой дисциплины, контроль соблюдения санитарных требований и личной гигиены. Проведение мероприятий направленных на сохранение команды работников. Активна работа по предотвращению увольнений по инициативе работников из за большой загрузке персонала при крайне низкой оплате труда и очень ограниченном бюджете.

Заведующая

ООО “ ЛЕЕР - 2” (Розничная торговля продовольственными товарами)

магазином. Организация торгового процесса, управление продажами. Формирование ассортимента, разработка стандарта продаж. Поиск и подбор персонала, формирование команды, обучение, адаптация сотрудников, организация работы системы наставничества. Формирование ежемесячной отчетности по деятельности ТО. Вывод торговой единицы в положительный товарооборот, увеличение прибыли на 45%. Анализ товародвижения, анализ выполнения планов продаж, анализ спроса. Работа с жалобами и претензиями покупателей. Взаимодействие с проверяющими структурами и гос. органами.