Расширенный поиск

38 лет, женщина

Москва

Царицыно

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки

Подбор персонала, руководство коллективом, организация производства, управление производством, контроль за производством

Компьютерные навыки и знания: Word‚ Excel‚ 1С: Предприятия-АСТОР: ресторан Знания оргтехники: факс‚ ксерокс‚ сканер‚ касса‚ терминал
Основное образование
Высшее , Филиал Московского государственного университета пищевых производств , 2007
 
Опыт работы

2011, июнь — 2014, апрель, 2 года 10 мес

Администратор

ИП Васильева В.Б.

Кафе быстрого питания , Тольятти

Управление подчиненными сотрудниками, контроль рабочего процесса и соблюдения требований заведения, контролирующая деятельность в отношении качества подаваемой еды, контроль за соблюдением сроков реализации продуктов, правил товарного соседства при хранении пищи и иных норм и правил работы с продуктами питания. Контроль за работой техники и оборудования, урегулирование разногласий, в том числе между персоналом и клиентами заведения. Оформление необходимой документации и отчетности, деятельность по подбору кадров, проведение инвентаризационных мероприятий, работа с кассой, организация банкетов.

 

2007, июль — 2010, апрель, 2 года 9 мес

Заведующий производством - администратор

ООО "ВИСА" кафе "Чайка"

Кафе , Тольятти

Контроль за организацией и технологии производства, правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, разработка меню и калькуляции блюд и кулинарных изделий. Проводить бракераж готовой пищи. Расчет себестоимости и окончательной стоимости продукции, разносить в 1С Предприятия.
Управление подчиненными сотрудниками, контроль рабочего процесса и соблюдения требований заведения, контролирующая деятельность в отношении качества подаваемой еды, контроль за соблюдением сроков реализации продуктов, правил товарного соседства при хранении пищи и иных норм и правил работы с продуктами питания. Контроль за работой техники и оборудования, урегулирование разногласий, в том числе между персоналом и клиентами заведения. Оформление необходимой документации и отчетности, деятельность по подбору кадров, проведение инвентаризационных мероприятий, работа с кассой, организация банкетов.

 

2005, апрель — 2006, май, 1 год 1 мес

Повар

ООО "Автозаводский рынок"

Кафе быстрого питания , Тольятти

Работа в горячем и холодном цехах,

 

2001, январь — 2005, апрель, 4 года

повар

АО "АвтоВАЗ"

КОП ВАЗа столовая прессового производства должностные обязаности и достижения: приготовление и раздача блюд.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Филиал Московского государственного университета пищевых производств

инженер-технолог пищевой промышленности

Форма обучения: заочная Дата окончания:

 
Дополнительное образование

2007 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Центр управленческих и экономико-правовых технологий

1С Бухгалтерия, Пользователь программы 1С Бухгалтерия

 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, целеустремленность, исполнительность, аккуратность, организованность, внимательность

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Стрессоустойчивая, легко обучаемая, хорошая организация труда, самостоятельная, умею работать с большим объемом информации.