Расширенный поиск
резюме (Бармен)

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Бармен
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание:
оформления барной стойки;
подготовки бара к обслуживанию;
стилей‚ видов и методов обслуживания гостей;
этикета и сервировки;
особенностей обслуживания отдельных категорий гостей
техники подачи напитков;
подачи спиртных напитков;
особенности подачи смешанных напитков;
температурного режима подачи прохладительных напитков;
производственной санитарии‚ санитарные и гигиенические нормативы;
назначения и ассортимента барной посуды‚ приборов;
учета и хранения барной посуды‚ акссесуаров и инструментов;
инветаризации бара. 
 
 
Основное образование
Среднее профессиональное , Профтехучилище , 1997
 
Опыт работы

2011, март — 2011, сентябрь, 6 мес

бармен, менеджер

Кафе 5 O`clock

Принятие и ведение банкетов. Работа с гостями, контроль за работой персонала, ведение внутренней документации . Ведение учетности бара, введение новых позиций коктейльной карты. Заказы и приемка вин, крепкого алкоголя, б/а напитков.

 

2010, сентябрь — 2011, март, 6 мес

бармен

ресторан "Cicco-club"

заказ и учет продукции бара( вина,крепкий алкоголь,б/а напитки и т.д.)редактирование коктельной карты(по сезону), работа с контактной стойкой.

 

2004, июль — 2010, август, 6 лет

бармен

Ресторан "Пиноккио"

ведение учетности бара, введение новых позиций коктейльной карты, работа с контактной стойкой.

 

2003, июнь — 2004, июль, 1 год 1 мес

менеджер

ресторан "Чуланчик"

Встреча гостей, разрешение конфликтных ситуаций. Организация банкетов, фуршетов. Составление графиков смен, санитарных дней, инвентаризации. Контроль работы персонала кассе и R-Keeper.

 

2000, март — 2003, июнь, 3 года 3 мес

ст. официант, менеджер

Ресторан "Маска"

Обслуживание гостей ресторана, банкетов, фуршетов.Работа с гостями, контроль за работой персонала, ведение внутренней документации .

 
Основное образование
1997 г.в.

Среднее профессиональное

Профтехучилище

строительная
 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

"Идеальный бар"

нет, бармен, бар менеджер

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Детей нет