Расширенный поиск

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт открытия ресторана с "0"‚выезд за пределы московской области в качестве консультанта при открытии и дальнейшем развитии ресторана.Проведение банкетов (более 250 человек).
Основное образование
Среднее профессиональное , СШ№3 , 1997
 
Опыт работы

2010, май — 2010, август, 3 мес

шеф-повар

Клуб Империя

 

2010, январь — 2010, апрель, 3 мес

Су шеф

Ресторан Рублев

Должностные обязанности:контроль за работой кухни,ведение внутренней документации,проведение ежемесячной инвентаризации(анализ результатов),заказ продуктов,проработка новых блюд,ввод узбекской,европейской и японской кухонь,составление банкетного меню,проведение банкетов,фуршетов

 

2008, май — 2009, май, 1 год

Шеф повар

Гостиница МосКомСпорта(кафе)

Должностные обязанности:ввод нового меню,составление калькуляционых,технологических карт,проработка новых блюд,ввод узбекской,европейской и японской кухонь,составление банкетного меню,проведение банкетов,фуршетов,проведение ежемесячной инвентаризации(анализ результатов),заказ продуктов.

 

2007, март — 2008, май, 1 год 2 мес

Шеф повар

Кафе То Да Сё

Должностные обязанности:ввод нового меню,составление калькуляционых,технологических карт,проработка новых блюд,подбор и обучение персонала,контроль за работой кухни,ведение внутренней документации,проведение ежемесячной инвентаризации(анализ результатов),заказ продуктов.

 

2004, апрель — 2007, ноябрь, 3 года 7 мес

Су шеф

Кафе Маленькая япония

Должностные обязанности:контроль за работой кухни,ведение внутренней документации,проведение ежемесячной инвентаризации(анализ результатов),заказ продуктов согласно ежедневных остатков.Улучшение качества приготавливаемой продукции.

 
Основное образование
1997 г.в.

Среднее

СШ№3

Выпускник
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Ответственный подход к выполняемой работе‚пунктуальный.