Расширенный поиск

41 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Стаж работы в общественном питании с 2002года‚ работала: начальником склада по обслуживанию работников Министерства финансов РФ при комбинате питания‚ технолог по обслуживанию питанием работников МФ‚ бухгалтером при комбинате питания Московской печатной фабрики Гознак.
Организация работы и оперативный менеджмент кафе‚ разработка предложений по меню и контроль качества выпускаемой продукции‚
организация закупок‚ ведение товарного склада‚ разработка новых блюд‚ производственный контроль‚ обслуживание выездных банкетов‚ обедов‚
анализ деятельности предприятия и отчетность (статистика продаж‚ рентабельность тех или иных блюд‚ товарный отчет по кухне и др)‚
разработка предложений направленных на развитие и продвижение кафе на внутреннем рынке‚ участие в разработке рекламной и маркетинговой стратегии.
Инвентаризации‚ подбор персонала‚ взаимодействие с контролирующими и проверяющими организациями.
Наличие коллектива: Зав. производством‚ повар мясного цеха‚ повар горячего цеха‚ администратор‚ пекарь.
Основное образование
Высшее , МГУПБТ , 2010
 
Опыт работы

2008, январь — продолжаю работать, 8 лет

Управляющий кафе столовой

ООО Глоб СМС СНГ

 
Основное образование
2010 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУПБТ

Экономист
 
Дополнительное образование

2010 г.в.

Курсы, повышение квалификации

АНО "Центр кулинарного мастерства и сервиса", г. Москва

Программа повышения квалификации, Программа повышения квалификации (директор, заведующий предприятий общественного питания

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Знание калькуляции блюд‚ составление меню‚ калькуляция энергетической ценности блюд. Знание работы на кассе АМС-100К‚ ведение кассового журнала‚ постановка ККТ на учет в налоговую службу‚ замена ЭКЛЗ. Обслуживание банкетов‚ фуршетов.
 
Название курса:
Производственный контроль
Учебное заведение:
ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии‚ г. Москва
Дата окончания:
Декабрь 2005 года
 
Название курса:
Контролер кассир
Учебное заведение:
ФГУ Фирма "Корэ"‚ г. Москва
Дата окончания:
Октябрь 2003 года