Расширенный поиск

54 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар горячего цеха, повар на мангал
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки

Проведение банкетов, проведение инвентаризаций, приготовление блюд, приготовление полуфабрикатов, работа с технологическими картами, составление технологических карт, составление меню, снятие остатков, европейская кухня, технологическое оборудование, приготовление горячих блюд, подача блюд, оформление блюд, приготовление гарниров, приготовление соусов, приготовление супов, приготовление горячих закусок, приготовление мясных блюд

Разделка туши: обвалка‚ порционка‚ мариновка. Жарка шашлыков всех видов включая мясо‚ рыбу‚ птицу‚ а так же люля-кебаб на мангале (уголь). Составление меню‚ работа с технологическими картами‚ ведение отчетности. Приготовление туши на мангале целиком (вертел)‚ опыт работы на мангале типа "JOSPER". Приготовление супов‚ гарниров‚ салатов‚ бужениы‚ рулетов.
Основное образование
Среднее
 
Опыт работы

2010, июль — продолжаю работать, 6 лет

повар-универсал

ООО "КакаО" Шоколадница

Работа на фабрике-кухне по заготовке полуфабрикатов для торговых точек компании. Работа по обслуживанию гостей ресторана на линии от приемки заказа до отдачи готового блюда.

 

2009, июнь — 2010, июнь, 1 год

заготовщик-мангальщик

Трактир на Лескова

Повар горячего цеха с уклоном на приготовление блюд на мангале. Опыт работы на мангале типа "JOSPER"

 

1999, июнь — 2009, май, 9 лет

повар-мангальщик

Шашлычная-Кафе-Бар "ЖАКО"

Разделка мяса, рыбы, птицы, порционка, мариновка. Жарка шашлыков, приготовление люля-кебаб на мангале (уголь), Жарка туши целиком (вертел).

 

1995, октябрь — 1999, май, 3 года 7 мес

повар-мангальщик

Шашлычная Витязь

Приготовление шашлыков из мяса, рыбы, птицы. Люля-кебаб всех видов. Работа на линии от приемки товара до отдачи заказа.

 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, активность, исполнительность, аккуратность, нацеленность на результат, высокая скорость работы, добросовестность

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Гражданин РФ‚ славянская внешность‚ порядочный‚ аккуратный‚ чистоплотный‚ постоянно проживаю и зарегистрирован в Московской области.