Расширенный поиск

41 год, женщина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Руководитель в сфере производства продуктов питания
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-MS Project ‚MS Excel‚ MS Word‚ MS Office‚ Internet‚ SAP‚ R3‚ 1С‚ X art.
Основное образование
Высшее , Московский Институт Международных Экономических Отношений -факультет "Финансы и кредит" , 2010
 
Опыт работы

2007, март — 2010, февраль, 2 года 11 мес

Директор Департамента производства

ЗАО «Тандер»(«Магнит»)

( сеть гипермаркетов) Обязанности: -создание с « нуля» и руководство технологическим отделом (направления -хлеб‚ хлебобулочные и кондитерские изделия‚ кулинария‚ салаты‚ мясные и рыбные охл. п\ф‚ колбасы‚ копчение общепит).Проектирование производств‚ расчет и подбор оборудования‚ разработка ассортимента для всех производств в зависимости от региона‚ контроль и ротация‚ ценообразование‚ -разработка и внедрение мероприятий по соответствию процента наценки стандарту Компании ‚увеличение доли собственного производства в общем обороте‚ разработка плана по товарообороту и потерям‚ - создание с «нуля» и руководство отделом сертификации и стандартизации Компании (разработка и согласования ТУ‚ ТИ ‚получение разрешительных документов на производство в разных регионах‚ заключение договоров с проверяющими инстанциями‚ подготовка документов на вновь открывающиеся объекты ) - создание с «нуля» и руководство отделом качества Компании(разработка и внедрение стандартов по системе менеджмента качества для внутреннего аудита)‚ - создание с «нуля» и руководство отделом закупок сырья для производств (свежее мясо‚ рыба‚ все ингредиенты)‚ поиск поставщиков по регионам‚ заключение договоров‚ условия работы‚ логистика поставок- прямые и через собственные распределительные центры‚ -руководство отделом строительства и развития заводов( расчет эффективности проектов‚ выбор технологии‚ расчет и подбор оборудования‚ выбор поставщиков‚ контроль проектирования штатное расписание‚логистика доставок)‚ - разработка штатного расписания для всех форматов‚ разработка должностных инструкций‚ мотивации персонала‚ создание обучающих программ‚ постановка учета на производстве бюджетирование‚ разработка финансовой стратегии‚ оптимизация затрат

 

2006, февраль — 2007, февраль, 1 год

Менеджер производства

ООО «Седьмой Континент»

(хлебопекарное‚ мясное‚ рыбное‚ кулинария‚ салаты).г.Санкт- Петербург. Обязанности: -разработка ассортимента‚ составление технологических карт‚ ценообразование -анализ продаж‚ контроль выполнения плана по товарообороту и потерям‚ постановка бухгалтерского учета на производстве -подбор‚ обучение и руководство персоналом‚ -получение разрешительных документов‚ взаимодействие с контролирующими инстанциями‚ -заказ сырья‚ контроль движения товаров‚ -контроль выпуска продукции по качеству и нормам закладки‚ -контроль соблюдения санитарных норма и правил

 

2005, январь — 2006, январь, 1 год

Бизнес-консультант проектов по производству /пищевая промышленность/

г.- Компания "Trade- Help" (Торговые технологии)

-аудит предприятий /анализ поставок сырья‚ качества‚ технологий‚ ассортиментной матрицы‚ оборудования‚ штат‚ производственный учет ‚ анализ продаж/‚ - расчет новых проектов с «нуля» с технико-экономическим обоснованием и их внедрением/ подбор оборудования‚ ассортимента‚ ценообразование/‚ - мероприятия по снижению затрат и увеличению рентабельности производств‚ маркетинг‚ - работа по составлению пакета нормативно-технической документации‚ сертификация предприятия.

 

2003, январь — 2005, январь, 2 года

Начальник производства

ООО "ЛЕНТА"(розничная сеть)

Обязанности: -Организация‚ планирование‚ управление предприятием‚ -Разработка‚ экономический расчет и внедрение новых проектов( с расчетом и подбором технологического оборудования)‚ - руководство финансово-экономической деятельностью‚ бюджетирование -управление персоналом‚ -контроль качества сырья и готовой продукции‚ -постановка системы учета‚ системы качества‚ -взаимодействие с проверяющими инстанциями‚ - контроль товародвижения‚ увеличение рентабельности‚ снижение затрат‚ -ценообразование‚ продвижение товаров(маркетинг) -работа с поставщиками

 

2002, январь — 2003, январь, 1 год

Начальник производства

ЗАО ЛЭНД" (розничная сеть)г. Санкт- Петербург Должность: Начальник производства Обязанности: -открытие с "

нуля" производства (салаты‚ кулинария‚ мясные п/ф‚ хлеб) -разработка и утверждение нормативно-технической документации‚ -разработка финансовой стратегии‚ ценообразование‚ расчет рентабельности‚ движение товара‚ -постановка системы учета на производстве‚ -разработка ассортимента новых видов продукции‚ -подбор‚ обучение и руководство персоналом‚ -контроль качества сырья и готовой продукции‚ -взаимодействие с проверяющими инстанциями.

 

2001, январь — 2002, январь, 1 год

Директор по производству/продукты питания

ООО "КОРА"

напитки/ Обязанности: -организация‚ планирование‚ управление предприятием‚ -разработка финансовой стратегии предприятия‚ ценообразование‚ -руководство финансово-экономической деятельностью‚ бюджетирование‚ -разработка‚ экономический расчет и внедрение новых проектов‚ -организация взаимодействия всех подразделений на увеличение рентабельности‚ снижение затрат‚ контроль всех процессов‚ постановка системы учета и качества‚ -руководство персоналом.

 

1998, январь — 2001, январь, 3 года

Главный технолог

ИП ЮЛВИС" ( безалкогольные напитки)г.Кемерово

по безалкогольному производству‚ -организация производства‚ -разработка и утверждение нормативно-технической документации‚ -постановка системы качества‚ -разработка новых видов продукции‚ -экономическое планирование производства‚ -подбор‚ обучение и руководство персоналом.

 
Основное образование
2010 г.в.

Второе высшее

Московский Институт Международных Экономических Отношений -факультет "Финансы и кредит"

аудитор
 
1997 г.в.

Высшее образование (специалист)

Кемеровский Технологический Институт Пищевой Промышленности

инженер-технолог
 

Владение языками

Английский - средний

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Не замужем

О себе

Целеустремленность‚ коммуникабельность‚ высокая работоспособность‚ ответственность‚ аналитические и организаторские способности.