Расширенный поиск

39 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
шеф-повар японской кухни
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт открытия ресторана с "0". Раскрутка ресторана. Подбор и обучение поваров. План проект кухни в соответствии с нормами СЭС. Закупка технологичного оборудования. Разработка и внедрение меню. Составление технологических карт. Прием продуктов‚ инвентеризация и т.д.
Основное образование
Неполное высшее , МГИЭТ (микроприборы) , 1998
 
Опыт работы

2000, январь — 2001, январь, 1 год

суши повар

ООО Пирамида

В 2000 г.начал свою поварскую деятельность в Ресторане Пирамида на Тверской в качестве суши-повара.2009 по 2010 Шеф-повар Японской и итальянской кухни «Хокку».
2007 по 2008 Преподаватель мастер класса по японским и банкетным блюдам, участник судейской коллегии в г. Челябинск, Петропавловск-камчатск.
2006 по2007 Шеф-повар Японского ресторана «Анимэ». Открытие ресторана с «нуля».
Шеф-повар Японского ресторана «Киваяки».
2004 по 2006 Су-шеф ресторана «Б-2».
2003 по 2004 Шеф-повар ресторана «Сад Камней».
2002 по 2003 Су-шеф ресторана «La Casa».
2001 по 2002 Работа в ресторане быстрого питания Банка ВЭБ.

 
Основное образование
1998 г.в.

Неполное высшее

МГИЭТ (микроприборы)

бакалавр
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Личные качества
Коммуникабельность‚ понимание того чем занимаюсь‚ креативность мышления‚ стрессоустойчивость‚ умение работать в команде. Дополнительные сведения
Люблю жизнь во всех её проявлениях)))