Расширенный поиск

38 лет, мужчина

Москва

Щелковская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор, заместитель директора, заместитель управляющего.
55 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы во всех сегментах ресторанного бизнеса‚опыт открытия заведения с 0‚ работаю в ресторанном бизнесе с 1994г‚связи с компаниями поставщиков продукции‚оборудования и мебели для ресторанов и баров‚руководил клубом со штатом более 50 человек‚имею опыт работы с японской‚европейской и итальянской направленностью‚руководил пивным баром‚опыт работы с проверяющими инстанциями‚знаю R-keeper‚знаю стандарты сервиса‚опыт работы в бухгалтерии‚составление финансового планирования‚опыт обучения персонала‚опыт в организации любых мероприятий.
Основное образование
Неполное высшее , МГК , 1999
 
Опыт работы

2013, декабрь — продолжаю работать, 3 года

Управляющий,Ген директор.

ночной клуб Пират

Москва

Обязанности Генерального Директора. Разработка концепции заведений, разработка и утверждение меню, набор и обучение персонала, заключение договоров, ведение разрешающей документации, контроль движения денежных средств, отчетность, планирование, работа с поставщиками и проверяющими инстанциями, организация мероприятий любого масштаба и направления. Контроль работы бара, уменьшение затратной стоимости продуктов бара по средством более выгодных условий с поставщиками, контроль и обучение работы линейного персонала.

 

2010, июль — 2012, декабрь, 2 года 5 мес

Менеджер

Ресторан Международная Пивная Станция

Соответствующие должности.

 

2008, декабрь — 2010, май, 1 год 5 мес

Директор,Зам Директора

"Ностро" кафе,Бар "33 Зуба"

Разработка концепции заведений,разработка и утверждение меню,набор и обучение персонала,заключение договоров,ведение разрешающей документации,контроль движения денежных средств, отчетность, планирование, работа с поставщиками и проверяющими инстанциями, организация мероприятий любого масштаба и направления.

 

2009, ноябрь — 2010, январь, 2 мес

Менеджер консультант

клуб "Барбарелла",клуб "Маруся"

Контроль работы бара,уменьшение затратной стоимости продуктов бара по средством более выгодных условий с поставщиками,контроль работы персонала бара.

 

2008, февраль — 2009, февраль, 1 год

Заместитель Управляющего,Ст Менеджер

Клуб "Шелтер"

Открытие с 0,Создание концепции клуба,обучение и набор персонала,создание меню,заключение и ведение договоров с поставщиками и разрешительными организациями, взаимодействие с проверяющими инстанциями,разработка рекламы,промо акции,отчетность как товарная так и денежных средств,покупка оборудования и мебели,организация мероприятий.

 

2002, июль — 2007, ноябрь, 5 лет

Ст Бармен,Бар менеджер

Клуб "Дивас"

Составление меню бара,составление винной и коктельной карты,набор и обучение барменов,контроль и отчетность работы бара,создание акций.

 

2005, февраль — 2007, июнь, 2 года 4 мес

Ст менеджер

"Бедуин Кафе"

Открытие заведение с 0,создание меню,обучение и набор персонала,закупка и контроль продукции,покупка оборудования,подписание договоров с поставщиками,контроль работы персонала.

 

2002, август — 2003, февраль, 6 мес

Ст Бармен

клуб "Монолит"

Набор и обучение барменов,контроль и отчетность работы бара,создание акций.

 
Основное образование
1999 г.в.

Неполное высшее

МГК

Музыкант (скрипка)
 
Дополнительное образование

2007 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Д.Соколов

Куантро Mикс Мастер,

 

2004 г.в.

Бакарди Мартини

Бакарди Мартини, Бармен Бакарди Мартини

 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Родился в г.Воронеже‚работал:Казино "Александра"‚Клуб "Дон Джон"‚Клуб "Золотое Дерево"‚Клуб "Носорог".
г. Сочи :Гостиница"Жемчужина"‚клуб "Малибу"
г. Москва:Гостиница "Золотой колос"‚Клуб "Монолит"‚Клуб "Дивас"‚Клуб "55"
"Бедуин-Кафе"‚Клуб "Барбарелла".
 Ищу постоянную‚оплачиваемую работу на долгий срок.