Организация питания, калькуляция, инвентаризация, расстановка и конт роль работы поваров, отчетность, работа по широкому ассортиметнту блюд, от 15-ти наименований холодных и горячих блюд, заказ продуктов, соблюдение санитарных норм и правил, знание кассы, умение работать на любом поварском участке, знание выпечки, бережное отношение к оборудованию инвентарю, сохранность товаро-материальных ценностей, без вредных привычек, ответственная, работоспособная, комуникабельная.