контроль за соблюдение стандартов компании,работа с персоналом(графики,обучение,ре тренинг,стимуляция продаж),общение с гостями,решение спорных вопрос и урегулирование конфликтных ситуаций,поиск и дальнейшее сотруднечество с поставщиками,ведение документации,разработка и внедрение рекламных акций и мероприятий.