Расширенный поиск
резюме (Управляющий рестораном)

42 года, мужчина

Москва

Планерная

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
6 лет
Профессиональные навыки
знание винотеки
Основное образование
Высшее , ГОУ ДПО МИПК РЭА им Г В Плеханова , 1998
 
Опыт работы

2007, февраль — 2016, январь, 8 лет

Управляющий

ресторан виталита

Москва

Обеспечение бесперебойной работы, контроль работы всех подразделений.
Управление
персоналом: участие в подборе‚ адаптации‚ мотивации‚ развитии..
Составление
графиков работы персонала на ежемесячной основе. Ведение табелей учета рабочего
времени.
Подготовка и
проведение инвентаризации.
Осуществление принципов формирования меню, винной карты, (банкетной и фуршет меню)
Контроль правильности ценообразования на выпускаемую продукцию
Знание сервисного обслуживания ресторана
Контроль прохождения медицинского осмотра сотрудниками в сроки‚ установленные органом санитарного надзора
Обеспечение выполнения основных требований к предприятиям общественного питания (СЭС‚ пожарная станция‚ охрана труда и т.д.)
Следить за санитарным состояниям помещении
Ведение отчетности установленной формы
Работа рекламной, с поставщиками и их заказ прием продукции
Знание R-keeper S-H

 

2000, сентябрь — 2007, февраль, 6 лет

управляющий

Клуб Ресторан Филлинис

Москва

набор персонала обучение развитие клуба

 

1996, январь — 2000, август, 4 года

менеджер

клуб ресторан Ц Д Л

Москва

работал барменем официантом стал менеджер

 
Основное образование
1998 г.в.

Высшее образование (специалист)

ГОУ ДПО МИПК РЭА им Г В Плеханова

Менеджер F+B

Факультет сферы быта и услуг менеджмента ресторанного хозяйства

 

Владение языками

Английский - продвинутый

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

О себе

люблю свою работу