Расширенный поиск
резюме (директор, управляющий)

50 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
директор, управляющий
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Общий стаж работы в ресторанах более 15 лет в должности бармена‚ официанта‚ менеджера‚ директора.
Знание сервиса.Знание всех секторов работы ресторана‚ в том числе организации производства.
Знание санитарных стандартов и требований‚ а так же правил торговли.
Наработанная база поставщиков и другие контакты необходимые для бесперебойной работы предприятия.
Опыт в открытии предприятия общественного питания "с нуля".
Знание английского языка в сфере питания
Полное управление работой ресторана (персонал‚ договора‚ бюджетирование‚ зупочная деятельность‚ разработка меню и тд)
Опыт разрешения конфликтных и спорных ситуаций
Основное образование
Среднее профессиональное , Московская школа официантов и метродателей , 1991
 
Опыт работы

2005, октябрь — 2010, май, 4 года

Управляющий

АльянсБизнесЦентр

1. Управление персоналом (10 -15 чел)
2. Заключение и ведение договорной деятельности с поставщиками продукции
3. Управление работой кухни
4. Контроль работы оборудования
5. Организация питания (бизнес-ланча) по наличному и безналичному расчету
6. Проведение банкетов, фуршетов, спец.обслуживания

 

2003, июль — 2005, октябрь, 2 года 3 мес

официант-бармен-буфетчик

гостиница "Академическая"

Обслуживание клиентов, работа в зале, работа в баре.

 

2002, май — 2003, июль, 1 год 2 мес

официант-бармен-буфетчик

ОАО "Транснефть"

Обслуживание клиентов, работа в зале, работа в баре.

 
Основное образование
1991 г.в.

Среднее профессиональное

Московская школа официантов и метродателей

официант, метродатель
 
1985 г.в.

Среднее профессиональное

Московский машиностроительный техникум им. Дзержинского

инженер-технолог
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коренной москвич‚ без квартирных проблем. Ищу работу управляющего или директора ресторана. Мой жизненный и профессиональный опыт достаточно широк. Человек я коммуникабельный‚  активный‚ трудолюбивый‚ хорошо воспитанный. Недостаток: курю‚ достоинство: практически не употребляю. Управлять коллективом и работой ресторана нравится‚ с людьми всегда могу найти общий язык. Хобби - люблю готовить:-)