Расширенный поиск

61 год, женщина

Соискатель скрыл свои контакты

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог, зав. производством, шеф-повар
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Способность организовать производственный процесс и контролировать его. Умение разработать и внедрить новые блюда‚ составить технологические и калькуляционные карты‚ проводить контрольные разработки‚ рассчитать ценообразование блюда.
Основное образование
Высшее , Московский Институт Советской Торговли , 1983
 
Опыт работы

2010, июнь — 2011, август, 1 год 2 мес

Заведующий мясо-рыбным производством

Гипермаркет, Супермаркет

•Организация производственного процесса и контроль его осуществления
•Ведение отчетности о сохранности материальных ценностей
•Контроль выполнения санитарных норм
•заказ и прием сырья
- разработка и внедрение новых блюд
- составление технологических карт

 

2001, август — 2009, декабрь, 8 лет

Старший технолог

Супермаркет "Экстра"

Организация производственного процесса, контроль качества выпускаемой продукции, разработка рецептур новых блюд, составление и утверждение технологических и калькуляционных карт.

 

1998, октябрь — 2001, июль, 2 года 9 мес

Инженер-технолог

Военторг

Организация работы на 8 точках, расположенных в разных местах. Контроль производственного процесса, составление технологических карт и внедрение технико-технологических, проверка правильности ведения калькуляционных карт, осуществление сертификации предприятий.

 

1972, март — 1998, август, 26 лет

Зав. производством, директор

Предприятия общ. питания

Организация работы на производстве с материальной ответственностью. Контроль качества выпускаемой продукции, контроль над соблюдением санитарных норм, работа с персоналом с индивидуальным подходом.

 
Основное образование
1983 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Институт Советской Торговли

Экономист

В течении 3 лет работала по совместительству экономистом.

 
1976 г.в.

Среднее профессиональное

Техникум Пищевой промышленности

Техник-технолог
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

По специальности проработала много лет‚ поэтому обладаю солидным опытом организатора‚ контролера‚ администратора‚ технолога‚ калькулятора. Я ответственный‚ пунктуальный‚ коммуникабельный и дипломатичный  работник. Работала на должностях‚ требующих материальной ответственности. Несмотря на возраст‚ полна сил и энергии‚ выгляжу моложе своих лет