Расширенный поиск

50 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор ресторана
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Операционное управление ресторанами и барами.
Под управлением:
Ресторан-1
Кафе-3
Бар-4
Организация обслуживания гостей в форматах:
шведский стол
банкет
кофе/брейк
а ля карт
Предоставление услуг:
корпоративное питание
выездное питание
Основное образование
Высшее , Российская Экономическая Академия имени Г. В. Плеханова.Факультет менеджмента , 2007
 
Опыт работы

2004, август — продолжаю работать, 12 лет

F&B manager

Atlas-Park Hotel

Максимальное удовлетворение запросов и требований гостей в пределах своей компетенции.
Операционное управление вверенными подразделениями.
Организация и сопровождение документооборота регламентирующего деятельность подразделения.
Контроль соблюдения финансовой дисциплины.
Бюджетирование службы.
Управление материально-техническими ресурсами.
Подготовка и сопровождение договоров на поставки.
Учет и ревизии основных средств.
Контроль надлежащего состояния вверенных помещений и зданий ( косметические ремонты,вентиляция,кондиционирование,отопление,пожарная безопасность)
Управление трудовыми ресурсами.
Разработка и внедрение процедур взаимодействия с другими службами,позволяющих сотрудничать максимально эффективно для достижения наилучших результатов.
Участие в управлении качеством в подразделении и гостинице в целом.
За 2008 и 2009 годы открытие и ведение 3-х проектов с "0"(от проектных работ и ремонта до запуска и эксплуатации)
Взаимодействие с Государственными и Муниципальными органами власти.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российская Экономическая Академия имени Г. В. Плеханова.Факультет менеджмента

Корпоративный менеджмент
 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Колледж гостиничного хозяйства №37 "Царицыно"

Управление ресторанами и барами, Менеджер ресторанной индустрии

 

Владение языками

Французский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть