Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
-Опыт управления рестораном с коллективом 50 человек
-Разработка и внедрение мотивационных программ для персонала
-Внедрения новых форм обслуживания‚предоставляемых услуг‚систем скидок и поощрений
-Создание конкурентноспособности ресторана
- Контроль и соблюдение санитарно-гигиенических‚ пожарных требований‚ охрана труда
- Ведение нормативно-правовой документации необходимой для работы предприятия
Основное образование
Высшее , Всеросийский Заочный Финансово-Экономический Институт , 2005
 
Опыт работы

2010, июль — 2011, январь, 6 мес

Старший менеджер (Зам.директора)

Кафе "Менза"

-Решение текущих административных и хозяйственных вопросов.
-Соблюдение политики и стандартов компании
-Внедрение положительного имиджа и создание конкурентноспособности ресторана
- Прием, обучение, аттестация, мотивация персонала
- Контроль качества производимой продукции и обслуживания персонала
-ФОТ
-Охрана труда и техника безопасности
-Опыт проведения банкетов(до 200 человек)

 

2008, август — 2010, май, 1 год 9 мес

Исполнительный директор

ресторан "Пекинская Утка" ( Н.Арбат)

-Оперативное и административное управление
- Контроль финансово-хозяйственной деятельности, оптимизация расходов
- Соблюдение политики и стандартов компании
- Внедрение положительного имиджа и создание конкурентноспособности ресторана
- Прием, обучение, аттестация, мотивация персонала
- Обеспечение бесперебойной работы ресторана, а также материально-техническими и кадровыми ресурсами
- Контроль качества производимой продукции и обслуживания персонала
- Проведение и анализ инвентаризации
- Контроль и соблюдение санитарно-гигиенических, пожарных требований, охрана труда
- Ведение нормативно-правовой документации необходимой для работы предприятия
- Взаимодействие с контролирующими органами

 

2008, май — 2008, август, 3 мес

Администратор

ресторан "Пекинская Утка" ( Тверская)

- Соблюдение политики и стандартов компании
- Обучение, аттестация, мотивация персонала
- Контроль производимой продукции и работы персонала
- Составление графиков
- Ведение отчетной документации
- Прием и контроль проведения банкетов, фуршетов
- Предотвращение и решение конфликтных ситуаций

 

2006, июнь — 2008, март, 1 год 9 мес

Менеджер зала

кафе "Якитория"

- Соблюдение политики и стандартов компании
- Обучение, аттестация, мотивация персонала
- Контроль производимой продукции и работы персонала
- Составление графиков
- Ведение отчетной документации
- Предотвращение и решение конфликтных ситуаций

 

2000, декабрь — 2006, июнь, 5 лет

бармен,старший бармен

ООО "Метелица-клуб",ООО "Комторг-М"

- Приветствие и общение с гостями
- Контроль работы сотрудников бара
- Отчетная документация
- Проведение инвентаризации

 
Основное образование
2005 г.в.

Высшее образование (специалист)

Всеросийский Заочный Финансово-Экономический Институт

Менеджер торговых предприятий
 

Владение языками

Английский - начальный

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Организаторские способности‚умение работать в команде.Ответсвенность‚трудолюбие‚аккуратность‚исполнительность‚нацеленность на итоговый результат.