2010, март — 2012, январь, 1 год 10 мес
Администратор, Зам.директора ресторана
ООО Гудкофф (Саратов, goodkoff.com)
Работа (длительная командировка), связанная с открытием ресторана "с нуля". Ресторан успешно запущен в работу
2009, март — 2009, сентябрь, 6 мес
управляющий клубом "олд стрит
олд стрит (Москва)
Открытие проекта и управление клубом-рестораном «Old Street»
2008, декабрь — 2009, март, 3 мес
менеджер по открытию пивных магазинов
Пивовар
Открытие сети магазинов разливного пива
ПИВОВАР
2008, июнь — 2008, декабрь, 6 мес
Администратор, кассир ресторана «ЦАРЕВ КАБАК», ж.к. «Золотые ключи»
золотые ключи
Обучение и управление персоналом..
Организация и ведение отчетной документации, составление барной карты, разработка основного и банкетного меню, подбор и обучение персонала, прием и проведение банкетов, фуршетов, общий контроль кухни и бара.
2007, март — 2008, май, 1 год 2 мес
Администратор ресторана
ресторан Чешская пивница
Планирование и контроль работы ресторана, организация труда персонала ресторана, ведение учетной и отчетной документации, соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил. Планирование рабочее время персонала, составление графиков и расписания работы. Контроль качества обслуживания посетителей ресторана.
2006, ноябрь — 2007, март, 4 мес
бармен ресторана «Главкурорт»
Главкурорт
обслуживание гостей ресторана
Неполное высшее
АТИСО
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Замужем , Детей нет
О себе
• Знакома с производителями‚ импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции‚ табачных и сигарных изделий.
• Опыт открытий ресторанов «с нуля».
• Опыт антикризисного управления.
• Подбор и обучение персонала.
• Разработка меню «с нуля». Ведение.
• Знание ПК‚ делопроизводства‚ а так же программы R-keeper.
• Проведение банкетов и корпоративных вечеринок.
• Разработка промо-мероприятий
id резюме: 9343141,
обновлено 17-12-2014 14:51:59