Расширенный поиск
резюме (Управляющий, менеджер ресторана)

41 год, женщина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, менеджер ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- составление бюджета; 
- общее планирование работы предприятия; 
- оперативное управление работой предприятия;
- составление и отчетность по статистике;
- набор и обучение персонала;
- закупка продуктов питания и барной продукции;
- составление бюджета;
- общее планирование работы ресторана-кафе;
- оперативное управление работой предприятия;
- составление и отчетность по статистике; 
- закупка продуктов питания и барной продукции;

- кассовая отчетность и кассовая дисциплина (в том числе инкассация);
- первичная бухгалтерия; 
- набор и обучение персонала;
- составление графика работы и учет рабочего времени сотрудников;
- подготовка и проведение банкетов;
- кейтеринговое обслуживание;
- обслуживание тургрупп до 600 человек;
- составление винной карты;
- ведение бара и заказ барной продукции 
Основное образование
Высшее , РГПУ им. А. И. Герцена , 2001
 
Опыт работы

2010, апрель — 2011, январь, 9 мес

Управляющий кафе-рестораном

кафе-ресторан "Дольче"

- составление бюджета;
- общее планирование работы ресторана-кафе;
- оперативное управление работой предприятия;
- составление и отчетность по статистике;
- набор и обучение персонала;
- закупка продуктов питания и барной продукции;

 

2007, декабрь — 2010, февраль, 2 года 2 мес

Старший официант

Ресторан "Sud&Sie"

— проведение инвентаризаций
— работа с кассой и кассовая отчетность;
— координация работы кухни и официантов;
— разрешение конфликтных ситуаций с клиентами;
— полный цикл работы с клиентами;

 

2007, март — 2007, сентябрь, 6 мес

Администратор

Ресторан "Чин--Чин кафе"

— составление графика работы и ведение табеля учета рабочего времени сотрудников;
— набор и обучение персонала;
— составление банкетного меню и проведение банкетов;
— проведение обучающих тренингов персонала;
— работа с кассой и кассовая отчетность;
— координация работы кухни и официантов;
— разрешение конфликтных ситуаций с клиентами;
— ведение отчетности и заказ барной продукции;

 

2006, сентябрь — 2007, май, 8 мес

инвентаризаций Администратор

Ресторана "Шале"

— организация и проведение банкетов;
— полный цикл работы с клиентами;
— кассовая отчетность и кассовая дисциплина;
— кассовая отчетность и кассовая дисциплина;

 

2004, март — 2006, июнь, 2 года 3 мес

Старший официант

Ресторан "Bella Leone"

— составление графика работы и учет рабочего времени сотрудников;
— набор и обучение персонала;
— организация и проведение банкетов;
— полный цикл работы с клиентами

 

2001, апрель — 2003, декабрь, 2 года 8 мес

Старший официант

ресторан "Академия"

— проведение и обслуживание банкетов до 150 человек;
— обслуживание туристических групп до 600 человек;
— кейтеринговое обслуживание банкетов;
— полный цикл работы с клиентами

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

РГПУ им. А. И. Герцена

психология
 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Школа вин "Сомелье"

, Сомелье

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Детей нет