Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Знание Японской‚ Китайской и Восточной кухонь. Умение работать в коллективе‚ в подчинение было более 30 человек. Составление нового меню и технологических карт. Подбор и обучение персонала. Контроль качества приготовления блюд. Заказ продуктов.
Основное образование
Среднее профессиональное , - , 2002
 
Опыт работы

2010, август — 2012, ноябрь, 2 года 3 мес

Су-шеф

ресторан Амиго Мигель

Обучение персонала, контроль качества приготовления блюд, заказ продуктов,

 

2009, апрель — 2009, июль, 3 мес

шеф повар

Суши бар "Сакура"

Составление нового меню, обучение персонала, контроль качества приготовления блюд.
Составление тех. карт, заказ продуктов, подбор персонала.

 

2005, июнь — 2008, октябрь, 3 года 4 мес

Су-шеф, шеф повар

ЗАО "Максима" Японский ресторан Ясуми, восточный ресторан "Дело тонкое"

Составление нового меню, обучение персонала, контроль качества приготовления блюд.
Составление тех. карт, заказ продуктов, подбор персонала.

 

2005, август — 2006, март, 7 мес

повар-универсал

ресторан "Яматория"

Приготовление блюд горячего и холодного цехов

 

2001, ноябрь — 2002, июль, 8 мес

повар-универсал

ООО "Семь поваров"

Приготовление блюд горячего и холодного цехов

 
Основное образование
2002 г.в.

Среднее профессиональное

-

повар
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост