Расширенный поиск

56 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством, шеф-повар
2 000 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация питания‚технологическая документация‚современная европейская кухня.
Открытие предприятия питания с ноля.
 
 
Основное образование
Среднее профессиональное , общественное питание , 1981
 
Опыт работы

2009, апрель — продолжаю работать, 7 лет

шеф-повар

Москва Департамент соц.защиты

Организация 4-храз.питания проживающих свыше 500чел
Составление меню и тех.карт, также по диет столам
Организация работы согласно санитарных норм,правил охраны труда,пожарной безопасности.
Руководство коллективом более 20 человек

 

2007, август — 2009, январь, 1 год 5 мес

шеф-повар

Развлекательный комплекс Ашхабад

Развлекательный комплекс "Ашхабад " итальянская европейская
японская авторская кухни фаст фуд пицца
разработка нового меню набор и обучение персонала
введение восточной, домашней кухни
оптимизация меню суши-бара
изменения ассортимента меню пиццы
введение нового банкетного меню, изменение технологических карт

 
Основное образование
1981 г.в.

Среднее профессиональное

общественное питание

повар
 
Дополнительное образование

2000 г.в.

Курсы, повышение квалификации

КРЦ

, повар 5 разряд

 

Владение языками

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Без в/п