2 000 руб.
Открытие предприятия питания с ноля.
2009, апрель — продолжаю работать, 15 лет
шеф-повар
Москва Департамент соц.защиты
Организация 4-храз.питания проживающих свыше 500чел
Составление меню и тех.карт, также по диет столам
Организация работы согласно санитарных норм,правил охраны труда,пожарной безопасности.
Руководство коллективом более 20 человек
2007, август — 2009, январь, 1 год 5 мес
шеф-повар
Развлекательный комплекс Ашхабад
Развлекательный комплекс "Ашхабад " итальянская европейская
японская авторская кухни фаст фуд пицца
разработка нового меню набор и обучение персонала
введение восточной, домашней кухни
оптимизация меню суши-бара
изменения ассортимента меню пиццы
введение нового банкетного меню, изменение технологических карт
Среднее профессиональное
общественное питание
2000 г.в.
КРЦ
, повар 5 разряд
Владение языками
Немецкий - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Без в/п
id резюме: 9429339,
обновлено 18-07-2010 08:51:09