Зам.директор по развитию и сервиса

ООО "Джек Пот"

Ведение отчётности, аудит, работа с поставщиками, разрешительными инстанциями. Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторанов. Регулярное проведение дегустаций. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов. Бюджетирование. ФОТ Планирование. Управление персоналом ресторана:набор, обучение, ротация, перемещение. Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.

Менеджер

Ресторан "Леон"

Работа и контроль за персоналом,обучение и проведение тренингов -сервис,бар,кухня.,ведение базы данных гостей и работа с ней. Полный кассовый режим. инвентаризация.Знание программ R-keeper, SH-4.