Расширенный поиск
резюме (Зав. производством, шеф-повар, менеджер)

46 лет, женщина

Кашира

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Зав. производством, шеф-повар, менеджер
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
знание Русской ‚ Европейской и Восточной кухни‚ хорошее знание технологии приготовление блюд. стажировка у французского шеф-повара
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Технологический Техникум Службы Быта , 1991
 
Опыт работы

2008, март — 2010, август, 2 года 5 мес

начальник службы питания

ООО"Санаторий "КаширскиеРоднички"

Составление меню,
составление технологических карт,
разработка новых блюд,
закупка продуктов,работа с поставщиками,
отчетность,
управление кадрами, производственный контроль,подбор оборудования,
обучение персонала, набор персонала,
проведение банкетов и фуршета до 200 чел.,
снятие остатков и проверка отчетности.
Организация выездного обслуживания на 300 чел.,
Обслуживание YIP - персон.

 

2001, июнь — 2008, февраль, 6 лет

пом. повора. повар, шеф-повар (с 02.2007)

ООО"Содексо Евроазия"

руководство персоналом 20чел.
управление тех. процессом.
разработка новых блюд
ведение отчетности.
проведение банкетов, фуршетов до 200 чел.
организация выездного обслуживания до 150 чел.
обслуживание VIP-персон.
Опыт организации точки с нуля

 
Основное образование
1991 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Технологический Техникум Службы Быта

техник-технолог
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Государственное профисиональное училище №81

повар, повар

 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

комуникабельность‚ высокая работоспособность ‚ владение компьютором- пользователь‚ грамотная речь‚ хорошая обучаемость.
диплом "Лучший сотрудник года в номинации Культура сервиса"  в  2003г