2011, март — продолжаю работать, 13 лет
Территориальный Управляющий
ООО "РусБургер Корпорэйшн" - сеть ресторанов фаст фуда РусБургер
Отвечал за выполнение финансовых показателей ресторанов (выручка, ФОТ, производительность, МБП, коммунальные расходы)
• Набирал и обучал сотрудников на рядовые, менеджерские позиции.
• Составлял бюджет ресторана, учитывая целевые показатели компании, поставленные акционерами.
• Открытие ресторана с «нуля». Участвовал в разработке и согласовании ТЗ, исполнительной документации, дизайн проекта.
• Работал с подрядчиками. Составлял график СМР и контролировал их выполнение. Открыл ресторан в установленный срок.
• Заключал договора с поставщиками (оборудования, продуктов и хоз. средств), утверждал график поставок.
• Ежемесячно принимал от Директоров ресторанов отчеты. Составлял финансовый отчет учредителям компании.
• Создал учебные материалы и листы оценки для всех рядовых позиций
• Разработал и запустил несколько успешных маркетинговых акций
2010, май — 2011, март, 10 мес
Региональный Управляющий
ООО "НТК" - развивающийся ресторанный холдинг
• Отвечал за выполнение финансовых показателей (выручка, ФОТ, производительность, МБП, коммунальные расходы)
• Набирал сотрудников
• Составлял бюджет
• Заключал договора с поставщиками (оборудования, продуктов и хоз. средств), утверждал график поставок.
• Составлял финансовый отчет учредителям компании.
учитывая целевые показатели компании, поставленные акционерами.
За время работы сократил затраты на 10%, увеличил выручку на 15%
2005, август — 2010, апрель, 4 года
Управляющий Директор Территории (Ростикс, Иль Патио)
ООО "ПЛАНИНВЕСТ ПРОЕКТ" - партнер компании РОСИНТЕР
• Отвечал за выполнение финансовых показателей ресторанов (выручка, ФОТ, производительность, МБП, коммунальные расходы)
• Набирал и обучал сотрудников на рядовые, менеджерские позиции.
• Составлял бюджет ресторана, учитывая целевые показатели компании, поставленные акционерами.
• Открыл 3 ресторана с «нуля». Участвовал в разработке и согласовании ТЗ, исполнительной документации, дизайн проекта.
• Работал с подрядчиками. Составлял график СМР и контролировал их выполнение. Открыл рестораны в установленный срок.
• Получил разрешение на использование природного газа, разрешительные документы Роспотребнадзора и других контролирующих органов.
• Заключал договора с поставщиками (оборудования, продуктов и хоз. средств), утверждал график поставок.
• Ежемесячно принимал от Директоров ресторанов отчеты. Составлял финансовый отчет учредителям компании.
За время работы сократил затраты ресторанов на 15%, увеличил выручку на 20%, сократил текучесть кадров на 25%.
2001, август — 2005, март, 3 года 7 мес
Зам Директора
ООО «Холидей Рест»
Директор • Решал конфликтные ситуации с гостями • Составлял расписание сотрудников • Планировал и контролировал продажи
Высшее образование (специалист)
Московский Государственный Открытый Педагогический Университет, факультет Математика и информатика
-
Высшее образование (специалист)
Московский Государственный Открытый Педагогический Университет, факультет Математика и информатика
Владение языками
Английский - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Детей нет
О себе
• Свободно владею персональным компьютером – опытный пользователь; • Иностранный язык – английский со словарем; • Имею водительские права категории «В»‚ личный автомобиль‚ стаж вождения – 6 лет;
id резюме: 9582724,
обновлено 14-02-2014 23:44:31