Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторана, генеральный директор
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
• Большой опыт управления‚ строительства объектов‚ подготовки и получения разрешительной документации‚ набора и обучения персонала. • Знание программ R-keeper‚ W-house‚ 1 С; • Прошел обучение‚ теоретический и практический курсы‚ компании Росинтер‚ на всех уровнях менеджерских позиций. • Креативный • Стресоустойчивый‚ работоспособный. • Настойчивый • Аналитический склад ума и способность к прогнозированию.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Открытый Педагогический Университет‚ факультет Математика и информатика , 2007
 
Опыт работы

2011, март — продолжаю работать, 5 лет

Территориальный Управляющий

ООО "РусБургер Корпорэйшн" - сеть ресторанов фаст фуда РусБургер

Отвечал за выполнение финансовых показателей ресторанов (выручка, ФОТ, производительность, МБП, коммунальные расходы)
• Набирал и обучал сотрудников на рядовые, менеджерские позиции.
• Составлял бюджет ресторана, учитывая целевые показатели компании, поставленные акционерами.
• Открытие ресторана с «нуля». Участвовал в разработке и согласовании ТЗ, исполнительной документации, дизайн проекта.
• Работал с подрядчиками. Составлял график СМР и контролировал их выполнение. Открыл ресторан в установленный срок.
• Заключал договора с поставщиками (оборудования, продуктов и хоз. средств), утверждал график поставок.
• Ежемесячно принимал от Директоров ресторанов отчеты. Составлял финансовый отчет учредителям компании.
• Создал учебные материалы и листы оценки для всех рядовых позиций
• Разработал и запустил несколько успешных маркетинговых акций

 

2010, май — 2011, март, 10 мес

Региональный Управляющий

ООО "НТК" - развивающийся ресторанный холдинг

• Отвечал за выполнение финансовых показателей (выручка, ФОТ, производительность, МБП, коммунальные расходы)
• Набирал сотрудников
• Составлял бюджет
• Заключал договора с поставщиками (оборудования, продуктов и хоз. средств), утверждал график поставок.
• Составлял финансовый отчет учредителям компании.
учитывая целевые показатели компании, поставленные акционерами.
За время работы сократил затраты на 10%, увеличил выручку на 15%

 

2005, август — 2010, апрель, 4 года

Управляющий Директор Территории (Ростикс, Иль Патио)

ООО "ПЛАНИНВЕСТ ПРОЕКТ" - партнер компании РОСИНТЕР

• Отвечал за выполнение финансовых показателей ресторанов (выручка, ФОТ, производительность, МБП, коммунальные расходы)
• Набирал и обучал сотрудников на рядовые, менеджерские позиции.
• Составлял бюджет ресторана, учитывая целевые показатели компании, поставленные акционерами.
• Открыл 3 ресторана с «нуля». Участвовал в разработке и согласовании ТЗ, исполнительной документации, дизайн проекта.
• Работал с подрядчиками. Составлял график СМР и контролировал их выполнение. Открыл рестораны в установленный срок.
• Получил разрешение на использование природного газа, разрешительные документы Роспотребнадзора и других контролирующих органов.
• Заключал договора с поставщиками (оборудования, продуктов и хоз. средств), утверждал график поставок.
• Ежемесячно принимал от Директоров ресторанов отчеты. Составлял финансовый отчет учредителям компании.
За время работы сократил затраты ресторанов на 15%, увеличил выручку на 20%, сократил текучесть кадров на 25%.

 

2001, август — 2005, март, 3 года 7 мес

Зам Директора

ООО «Холидей Рест»

Директор • Решал конфликтные ситуации с гостями • Составлял расписание сотрудников • Планировал и контролировал продажи

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Открытый Педагогический Университет‚ факультет Математика и информатика

Преподователь математики и информатики

-

 
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Открытый Педагогический Университет‚ факультет Математика и информатика

Математика
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

• Свободно владею персональным компьютером – опытный пользователь; • Иностранный язык – английский со словарем; • Имею водительские права категории «В»‚ личный автомобиль‚ стаж вождения – 6 лет;