Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация и контроль работы служб ресторана. Работа с проверяющими и разрешительными органами. Разработка и проведение клубных мероприятий (винных‚ сигарных дегустаций) Организация работы службы сервиса‚ координация с другими департаментами. Работа по разрешительным документам с государственными органами. Контроль работы персонала. Набор и обучение персонала‚ координация и контроль службы сервиса. Составление винной и барной карт‚ выбор и работа с поставщиками. Проведение тренингов и мотивационных мероприятий. Ведение отчетности по складу‚ табелей рабочего времени. R-keeper‚ S-house‚ Word‚ Excel‚ Bat‚ Internet. Права категории «В». Стрессоустойчив‚ неконфликтен.
Основное образование
Высшее , МГАФК , 1999
 
Опыт работы

2009, январь — 2010, апрель, 1 год 3 мес

Директор

Ресторан "Камыши"

Контроль и управление персоналом, производства, работа с поставщиками, ведение переговоров, подписание договоров, финансовый контроль, подбор персонала, работа с разрешительными документами.

 

2005, октябрь — 2008, март, 2 года 5 мес

Директор

Ресторан "Фантом"

Контроль и управление персоналом,производства, работа с поставщиками,ведение переговоров, подписание договоров,
финансовый контроль, работа с разрешительными документами.

 

2004, март — 2005, октябрь, 1 год 7 мес

Заместителя Ген. Директора

Казино "Фантом"

Контроль и управление персоналом,
производством, работа с поставщиками, ведение переговоров, заключение сделок, подписание договоров,
финансовый отчёт, подбор персонала,
работа с разрешительными документами.

 

2003, сентябрь — 2004, март, 6 мес

Шеф-соммелье

Ресторан ЦДЛ (Центральный Дом Литератора)

Обучение персонала, работа с поставщиками, составление винной и барной карты,
оформление договоров, сервировка и подача вин,
сигарный этикет, склад, организация и проведение банкетов.

 

2002, июнь — 2003, сентябрь, 1 год 3 мес

Шеф-соммелье

Ресторан "Гранд-Опера"

Обучение персонала, работа с поставщиками, составление винной и барной карты, сервировка и подача вин, сигарный этикет, склад.

 

2001, октябрь — 2002, июнь, 8 мес

Шеф-соммелье

Ресторан "Паризьен"

Обучение персонала, работа с поставщиками, составление винной и барной карты, сервировка и подача вин,
сигарный этикет, склад.

 
Основное образование
1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГАФК

Тренер по плаванию ЛФК
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Дети есть