Резюме управляющий

47 лет, мужчина

Показать контакты

Москва

Гражданство: Россия

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Управляющий
60 000 руб.

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.

Стаж в желаемой должности

5 лет

Профессиональные навыки

Организация и контроль работы служб ресторана. Работа с проверяющими и разрешительными органами. Разработка и проведение клубных мероприятий (винных, сигарных дегустаций) Организация работы службы сервиса, координация с другими департаментами. Работа по разрешительным документам с государственными органами. Контроль работы персонала. Набор и обучение персонала, координация и контроль службы сервиса. Составление винной и барной карт, выбор и работа с поставщиками. Проведение тренингов и мотивационных мероприятий. Ведение отчетности по складу, табелей рабочего времени. R-keeper, S-house, Word, Excel, Bat, Internet. Права категории «В». Стрессоустойчив, неконфликтен.

Основное образование

Высшее , МГАФК , 1999

Опыт работы

2009, январь — 2010, апрель, 1 год 3 мес

Директор

Ресторан "Камыши"

Контроль и управление персоналом, производства, работа с поставщиками, ведение переговоров, подписание договоров, финансовый контроль, подбор персонала, работа с разрешительными документами.

2005, октябрь — 2008, март, 2 года 5 мес

Директор

Ресторан "Фантом"

Контроль и управление персоналом,производства, работа с поставщиками,ведение переговоров, подписание договоров,
финансовый контроль, работа с разрешительными документами.

2004, март — 2005, октябрь, 1 год 7 мес

Заместителя Ген. Директора

Казино "Фантом"

Контроль и управление персоналом,
производством, работа с поставщиками, ведение переговоров, заключение сделок, подписание договоров,
финансовый отчёт, подбор персонала,
работа с разрешительными документами.

2003, сентябрь — 2004, март, 6 мес

Шеф-соммелье

Ресторан ЦДЛ (Центральный Дом Литератора)

Обучение персонала, работа с поставщиками, составление винной и барной карты,
оформление договоров, сервировка и подача вин,
сигарный этикет, склад, организация и проведение банкетов.

2002, июнь — 2003, сентябрь, 1 год 3 мес

Шеф-соммелье

Ресторан "Гранд-Опера"

Обучение персонала, работа с поставщиками, составление винной и барной карты, сервировка и подача вин, сигарный этикет, склад.

2001, октябрь — 2002, июнь, 8 мес

Шеф-соммелье

Ресторан "Паризьен"

Обучение персонала, работа с поставщиками, составление винной и барной карты, сервировка и подача вин,
сигарный этикет, склад.

Основное образование

1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГАФК

Тренер по плаванию ЛФК

Владение языками

Английский - средний

Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Дети есть