Расширенный поиск
резюме (Управляющий, менеджер ресторана, кафе.)

47 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, менеджер ресторана, кафе.
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Опыт управления персоналом.
Управление бюджетом, планирование и оптимизация затрат.
Участие в принятии управленческих решений.
Мониторинг рынка поставщиков услуг и продукции, проведение переговоров, заключение договоров о сотрудничестве.
Ведение документации, составление отчетности.
Взаимодействие с контролирующими государственными структурами.
Бухгалтерский учет.
Уверенное владение ПК, R-Keeper,iiko, Store-House, MS-Excel, MS-Word, MS-Outlook, 1-С предприятие 8.2.
Основное образование
Высшее , Московский государственный вечерний металлургический институт‚ Факультет: , 1995
 
Опыт работы

2015, март — 2016, август, 1 год 5 мес

Управляющий столовой

Компания

Другое, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг, кафе быстрого питания , Москва

Административно-хозяйственное управление подразделением столовой, буфета.
Организация и контроль работы персонала.
Составление графиков и табелей учёта рабочего времени персонала.
Подача заявок на персонал, собеседования, стажировка, обучение и адаптация новых сотрудников.
Контроль раздачи (ассортиментный перечень, качество блюд)
Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций.
Работа с гос. органами.

 

2014, ноябрь — 2016, август, 1 год 9 мес

Бухгалтер калькулятор

В той же компании: Компания

Учет продукции, работа с программой 1 С Предприятие 8.2;
Работа с первичной документацией (приход, перемещение);
Просчет калькуляционных карт;
Проведение инвентаризации;
Отслеживание изменения себестоимости;
Мониторинг цен поставщиков;
Документооборот производственного учета.
Выставление счетов, сверка с контрагентами, авансовые отчеты, прием, увольнение сотрудников, справки, доверенности.

 

2011, сентябрь — 2014, март, 2 года 6 мес

Управляющий ресторана

ресторан "Кайман"

Ресторан , Москва

Контроль и координация работы всех служб ресторана. Проведение переговоров с поставщиками, заключение договоров. Взаимодействие с контролирующими службами. Оформление пакета разрешительной документации. Контроль финансовой дисциплины. Составление отчетности.

 

2009, сентябрь — 2010, июнь, 9 мес

Управляющий делами

ОАО "СБ"ЭНЕРГОЗАЩИТА"

Страховая компания , Москва

Хозяйственное‚ материально-техническое и социально-бытовое обслуживание Общества и его подразделений. Содержание в надлежащем состоянии помещений занимаемых Обществом. Автотранспортное обеспечение деятельности компании. Организация делопроизводства.

 

2008, июнь — 2009, сентябрь, 1 год 3 мес

Помощник Генерального директора по АХЧ

В той же компании: ОАО "СБ"ЭНЕРГОЗАЩИТА"

Обеспечение административной поддержки Генерального директора‚ выполнение отдельных поручений руководителя‚ связанных с деятельностью компании‚ координация встреч внутри компании‚ относящихся к офису Генерального директора. Участие в совещаниях‚ созываемых Генеральным директором‚ организовывая их техническое обслуживание. Контроль за своевременным пополнением необходимых офису запасов канцелярских принадлежностей и расходных материалов. Оптимизация рабочего бюджета‚ организация покупок подарков‚ сувениров‚ Организация досуга и корпоративных мероприятий в компании.

 

2006, ноябрь — 2008, июнь, 1 год 7 мес

Управляющий производства

ООО"Современная форма"

Производственная фирма , Москва

Тентовые конструкции‚ маркизы‚ трансформеры‚ зонты‚ чехлы для яхт‚ автомобильные чехлы‚ изготовление‚ установка. Производство сборно-разборных конструкций.Планирование и организация работы производства. Контроль технологической‚ трудовой дисциплины. Координация работы производства с другими подразделениями. Анализ эффективности производственной деятельности и её оптимизация.

 

2001, октябрь — 2006, сентябрь, 4 года

Управляющий ресторана

ресторан "Пльзень"

Ресторан , Москва

Контроль и координация работы всех служб ресторана. Проведение переговоров с поставщиками, заключение договоров. Взаимодействие с контролирующими службами. Оформление пакета разрешительной документации. Контроль финансовой дисциплины. Составление отчётности для учредителей.

 

1999, сентябрь — 2001, октябрь, 2 года 1 мес

Администратор ресторана

В той же компании: ресторан "Пльзень"

Контроль и координация работы обслуживающего, технического персонала ресторана. Проведение тренингов, инвентаризации. Работа с поставщиками, составление заказов на банкеты, ведение отчётности. Предупреждение, разрешение конфликтных ситуаций. Составление и ведение табеля выхода на работу.

 

1998, апрель — 1999, август, 1 год 4 мес

Официант-бармен

В той же компании: ресторан "Пльзень"

Отпуск продукции из бара в соответствии поступивших заказов. Снятие остатков‚ составление заказа продукции для бара. Обслуживание гостей ресторана.

 
Основное образование
1995 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский государственный вечерний металлургический институт‚ Факультет:

Металлургия сварочного производства

Форма обучения: Вечерняя

 
1987 г.в.

Среднее профессиональное

Среднее профессионально-техническое училище №30, г. Новокузнецк

Электросварщик ручной дуговой сварки
 
Дополнительное образование

2014 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Государственное Автономное образовательное учреждение города Москвы учебный центр "Профессионал"

"Бухгалтерский учет и аудит", Бухгалтерия

 

Владение языками

Английский - начальный

Немецкий - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Женат , Дети есть