Резюме директор управляющий

50 лет, мужчина

Показать контакты

Москва

Гражданство: Россия

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Директор управляющий
по договоренности

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.

Стаж в желаемой должности

5 лет

Профессиональные навыки

Большой опыт в работе, ресторанного, гостиничного, развлекательного бизнеса. Организации бизнеса с нуля, подбор персонала и дальнейшее его обучение под данною специфику предприятия, контроль над бух. учетом, составление меню, калькуляция, веденин процесса производства блюд. Складской и иной учет на предприятии. водительские права Профи (а,в,с.)
Опыт антикризисного управления
* Организация работы и взаимодействия всех структурных подразделений ресторана
* Разработка и проработка меню, винная карта
* Ценовая политика
* Работа с поставщиками
* Набор, обучение персонала, оценка, мотивация
* Осуществление финансового контроля
* Контроль кассовой дисциплины
* Оперативное планирование, бюджетирование
* Контроль и минимизация расходов
* Контроль качества продукции и стандартов обслуживания
* Решение административно-хозяйственных вопросов, взаимодействие с контролирующими органами.

Основное образование

Высшее , Высшая Школа Экономики и Сервиса, Факультет менеджмента и экономики предприятий , Прага. , 1999

Опыт работы

2009, сентябрь — 2010, декабрь, 1 год 3 мес

Управляющий

Москва ооо"Итолия"

Ресторан, ночной клуб. Антикризисное управление, подбор персонала , наладка и ведение всего процесса производства, калькуляция,бухучет, обучение персонала.

2007, март — 2009, август, 2 года 5 мес

Управляющий

Москва - Прага "Fairtravel" Sro.

Организация и открытие бизнеса с нуля, гостиница ,ресторан, ночной клуб. Подбор персонала , наладка и ведение всего процесса производства.

2003, февраль — 2007, февраль, 4 года

Ген. директор - Управляющий

Москва "AMFGrupp" развлекательный комплекс

Развлекательный центр, ресторан, ночной клуб, боулинг. Подбор персонала , ведение всего процесса производства, обучение персонала.

2001, октябрь — 2003, февраль, 1 год 4 мес

Главный менеджер Проекта Россия и СНГ

Москва - Гамбург Euro Akadem - Academy for European Management GmbH

Проведение профессиональных переговоров, организация выставок и семинаров.

1996, март — 2001, август, 5 лет

Управляющий -ген. директор

Прага "Fairtravel" Sro.

Организация и открытие бизнеса с нуля, гостиница ,ресторан, ночной клуб. Подбор персонала , наладка и ведение всего процесса производства.

Основное образование

1999 г.в.

Высшее образование (магистр)

Высшая Школа Экономики и Сервиса, Факультет менеджмента и экономики предприятий , Прага.

Экономика предприятия и менеджмент

Владение языками

Английский - средний

Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Ответственный&sbquo; стрессоустойчевый&sbquo; легко обучаемый&sbquo; в процессах работы самостоятельный.