Расширенный поиск
резюме (Директор управляющий)

43 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор управляющий
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Большой опыт в работе‚ ресторанного‚ гостиничного‚ развлекательного бизнеса. Организации бизнеса с нуля‚ подбор персонала и дальнейшее его обучение под данною специфику предприятия‚ контроль над бух. учетом‚ составление меню‚ калькуляция‚ веденин процесса производства блюд. Складской и иной учет на предприятии. водительские права Профи (а‚в‚с.)
 Опыт антикризисного управления
* Организация работы и взаимодействия всех структурных подразделений ресторана
* Разработка и проработка меню‚ винная карта
* Ценовая политика
* Работа с поставщиками
* Набор‚ обучение персонала‚ оценка‚ мотивация
* Осуществление финансового контроля
* Контроль кассовой дисциплины
* Оперативное планирование‚ бюджетирование
* Контроль и минимизация расходов
* Контроль качества продукции и стандартов обслуживания
* Решение административно-хозяйственных вопросов‚ взаимодействие с контролирующими органами. 
 
Основное образование
Высшее , Высшая Школа Экономики и Сервиса, Факультет менеджмента и экономики предприятий , Прага. , 1999
 
Опыт работы

2009, сентябрь — 2010, декабрь, 1 год 3 мес

Управляющий

Москва ооо"Итолия"

Ресторан, ночной клуб. Антикризисное управление, подбор персонала , наладка и ведение всего процесса производства, калькуляция,бухучет, обучение персонала.

 

2007, март — 2009, август, 2 года 5 мес

Управляющий

Москва - Прага "Fairtravel" Sro.

Организация и открытие бизнеса с нуля, гостиница ,ресторан, ночной клуб. Подбор персонала , наладка и ведение всего процесса производства.

 

2003, февраль — 2007, февраль, 4 года

Ген. директор - Управляющий

Москва "AMFGrupp" развлекательный комплекс

Развлекательный центр, ресторан, ночной клуб, боулинг. Подбор персонала , ведение всего процесса производства, обучение персонала.

 

2001, октябрь — 2003, февраль, 1 год 4 мес

Главный менеджер Проекта Россия и СНГ

Москва - Гамбург Euro Akadem - Academy for European Management GmbH

Проведение профессиональных переговоров, организация выставок и семинаров.

 

1996, март — 2001, август, 5 лет

Управляющий -ген. директор

Прага "Fairtravel" Sro.

Организация и открытие бизнеса с нуля, гостиница ,ресторан, ночной клуб. Подбор персонала , наладка и ведение всего процесса производства.

 
Основное образование
1999 г.в.

Высшее образование (магистр)

Высшая Школа Экономики и Сервиса, Факультет менеджмента и экономики предприятий , Прага.

Экономика предприятия и менеджмент
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Ответственный‚ стрессоустойчевый‚ легко обучаемый‚ в процессах работы самостоятельный.