Расширенный поиск
резюме (Технолог общественного питания)

36 лет, мужчина

Москва

Войковская Тушинская Дмитровская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог общественного питания
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Уверенный пользователь ПК. Разработка любых технологических карт. Контроль работы предприятий общественного питания.
Основное образование
Высшее , МГУПП , 2004
 
Опыт работы

2015, декабрь — продолжаю работать, 1 год

Технолог общественного питания

ООО ШефМаркет

Другое , Москва , http://www.chefmarket.ru

Контроль за производством.

 

2011, декабрь — 2014, декабрь, 3 года

Технолог общественного питания

АФК "Система" ООО "Мак Наббс"

Бар, ресторан, кафе , Москва

Открытие новых объектов питания. Составление и разработка меню, технологических карт на новые блюда ( проработка национальных кухонь). Обучение поваров, шеф-поваров. Проведение контрольных проверок.
Знание: 1С 8 редакция 3 ,R-Keeper,Word, Excel. Участие в тендерах. Открытые объекты: Офисы МТС, Офис "Башнефть", Офис "СММ", Московская городская избирательная комиссия (ул. Моховая 11)

 

2010, сентябрь — 2011, декабрь, 1 год 3 мес

Технолог общественного питания

ОМС аутсорсинг партнер

Бар, кафе, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва , http://www.omc.ru

Составление ТК и разработка новых блюд, составление меню, проверка подразделений. Открытие новых объектов: (МНПЗ, Тонус, РосНефть, РИА Новости).

 

2006, июнь — 2010, июль, 4 года

Ведущий технолог

ООО"Мега Фудз"

Бар, кафе, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва

Проведение контрольных проработок, составление технологических карт, контроль качества сырья и готовой продукции. Проработка блюд и составление технологических карт для банкетной службы (вся база).Работа с контролирующими органами. Контроль за работой подразделений. Открытие новых объектов.

 

2004, сентябрь — 2005, август, 11 мес

Технолог общественного питания

ООО"Бразаерс и компания" Сеть пиццерий "Сбарро"

Производственный контроль, разработка технологических карт, работа на фабрике заготовочной.

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУПП

Технология предприятий общественного питания
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет