Расширенный поиск
резюме (Менеджер караоке, клуба, ресторана, кафе)

40 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер караоке, клуба, ресторана, кафе
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
управление производством
управление персоналом
отчетность
знание ПК  программы1С  R-KEEPER
Основное образование
Высшее , Современная Гуманитарная Академия (СГА) , 2008
 
Опыт работы

2011, ноябрь — 2013, февраль, 1 год 3 мес

Менеджер управляющий

ООО Паллади Делла

Все функции управления рестораном

 

2003, декабрь — 2010, май, 6 лет

менеджер-управляющий

компания "ФудЭкс"

) Управление производством:
- контроль качества продукции.
- контроль за поставками, заказами, списанием продукции
- контроль состояния оборудования
- контроль выполнения процедур обслуживания в ресторане
- контроль за технологией приготовления блюд
- контроль за соблюдением процедур безопасности и санитарных процедур всеми сотрудниками
- организация и контроль работы на всех участках ресторана.
2) Управление персоналом: (в подчинении более 60 сотрудников)
- организация работы сотрудников на всех участках
- обучение, развитие сотрудников, наставничество. Проведение презентаций
- постановка целей кратковременных и долговременных
- планирование работы сотрудников, распределение обязанностей
- наблюдение за работой администраторов на смене;
- оценка рабочих показателей, взыскания, поощрения, мотивационные программы
- участие в проведении собраний команды
- участие в составлении расписания сотрудников.
3) Отчетность:
- инвентаризация (еженедельная, ежемесячная)
- анализ результатов работы
- составление отчетов о работе
- работа с кассовой системой, формирование кассовых отчётов.
4) Решение конфликтных ситуаций с посетителями, создание благоприятной, уютной атмосферы в ресторане.

 
Основное образование
2008 г.в.

Неполное высшее

Современная Гуманитарная Академия (СГА)

Экономист
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Стаж в этой сфере услуг 10лет.
(Ресторан «Бочка»‚ ресторан «Феллини»‚ ресторан «Золотая луковица»‚  ночной клуб «б2»‚ ресторан «Фарандоль»‚ ночной клуб «Грязные танцы»‚ ресторан «Сецессион»‚ ресторан «Президент»‚ КЛУБ КАРАОКЕ "Бабай Клаб"выездные банкеты‚ командировки. Ресторан cafe richi