Расширенный поиск

50 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф, шеф-повар
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Постоянное изучение потребительского спроса‚внедрение новых технологий‚обучение персонала‚ответственность‚высокое качество работы в установленные сроки‚творческий подход к работе‚соблюдение профессиональной этики.28 лет поварского стажа из них 2 года повар-бригадир‚ и 3 года шеф-повар.
Основное образование
Среднее профессиональное , Проф. училище №26 , 1985
 
Опыт работы

2007, сентябрь — 2010, март, 2 года 6 мес

шеф-повар

ООО"МЕГАМИЛ"

Столовая корпоротивного питания , проходимостью 350-400 человек.Организация работы кухни,контроль за качеством приготовления и подачей блюд. Составление меню, заказ продуктов и контроль качества продуктов. Составление тех. карт, проработка новых блюд. Проведение инвентаризации. Санитарные требования и эксплуатация оборудования. Ведение отчетной документации. Правильная расстановка кадров на производстве.Руководство сменой 20 человек.

 

2006, август — 2007, август, 1 год

шеф -повар

ЗАО"Газинком"

Открытие кафе "Развилка", проведение банкетов, корпоротивных вечеров, проведение недель национальных кухонь, участие в выставке корпоротивного питания в "ГАЗПРОМЕ".
Организация и контроль работы кухни,полная отчетность,контроль качества приготовления и подачи блюд,соблюдение санитарных норм и техники безопасности труда, разработка новых блюд.

 
Основное образование
1985 г.в.

Среднее профессиональное

Проф. училище №26

повар 4 разряда
 
Дополнительное образование

2006 г.в.

Курсы, повышение квалификации

"Центральная Школа Обучения"

повар6 разряда, повар 6 разряда

 

1988 г.в.

УКК "Союзгазурс"

повышение квалификации, повар 5 разряда

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Отсутствие вредных привычек‚аккуратность‚ответственность‚порядочность‚собранность‚люблю свою работу‚целеустремленность.