2007, сентябрь — 2010, март, 2 года 6 мес
шеф-повар
ООО"МЕГАМИЛ"
Столовая корпоротивного питания , проходимостью 350-400 человек.Организация работы кухни,контроль за качеством приготовления и подачей блюд. Составление меню, заказ продуктов и контроль качества продуктов. Составление тех. карт, проработка новых блюд. Проведение инвентаризации. Санитарные требования и эксплуатация оборудования. Ведение отчетной документации. Правильная расстановка кадров на производстве.Руководство сменой 20 человек.
2006, август — 2007, август, 1 год
шеф -повар
ЗАО"Газинком"
Открытие кафе "Развилка", проведение банкетов, корпоротивных вечеров, проведение недель национальных кухонь, участие в выставке корпоротивного питания в "ГАЗПРОМЕ".
Организация и контроль работы кухни,полная отчетность,контроль качества приготовления и подачи блюд,соблюдение санитарных норм и техники безопасности труда, разработка новых блюд.
Среднее профессиональное
Проф. училище №26
2006 г.в.
"Центральная Школа Обучения"
повар6 разряда, повар 6 разряда
1988 г.в.
УКК "Союзгазурс"
повышение квалификации, повар 5 разряда
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Не замужем , Дети есть
О себе
Отсутствие вредных привычек‚аккуратность‚ответственность‚порядочность‚собранность‚люблю свою работу‚целеустремленность.
id резюме: 9718392,
обновлено 06-10-2010 13:01:36