Расширенный поиск
резюме (Менеджер)

32 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Специалист в ресторанном бизнесе со знанием русской и зарубежной алкогольной продукции‚ с опытом 6 лет. Хорошо знакома с организаторской работой: - Открытие бара с нулевого цикла; - Подбор и обучение персонала; - Составление меню; - Контроль работы барменов и официантов; - Разработка барной карты и приготовление фирменных коктейлей(приготовление классических‚популярных и авторских коктейлей). Опыт работы с документами на алкогльную продукцию‚ знание английского языка‚ Работа с программой R-KEEPER.
Основное образование
Высшее , Самарский Государственный Аэрокосмический Университет‚ Факультет: Менеджмент (Экономика и Управление на предприятие) , 2007
 
Опыт работы

2010, сентябрь — 2011, май, 8 мес

Менеджер

ООО"Элидоз"

Управление сменой более 20 сотрудников‚ решение вопросов с гостями‚ контроль работы персонала бара‚кухни и зала,заказ и принятие продукции бара‚ открытие и закрытие смены‚ знание R-keeper программы и обучение персонала по программе‚ составление графиков и отчётов руководству.

 

2008, август — 2010, апрель, 1 год 8 мес

Бар менеджер

Н.К. "Леди Рай"

Должностные обязанности: - Подбор и обучение персонала для клуба. Разработка барной карты. Контроль и управление на баре. Составление отчетности. Проведения инвентаризаций на баре. Управление барменами (8 человек). Сотрудничество с представителями алкогольной продукции.

 

2007, ноябрь — 2008, июль, 8 мес

Старший Бармен

Ресторан "Пивной Дом"

Подбор барменов и их обучение. Составление Барной карты и разработка фирменных коктейлей. Проведения инвентаризаций на баре.Контроль и управление барменами(6 человек) Сотрудничество с представителями алкогольной продукцииелями алкогольной продукции.

 

2005, сентябрь — 2007, август, 1 год 11 мес

Бармен

Ресторан "Элькамино"

Должностные обязанности: Робота за барной стойкой‚ обслужевание гостей‚ приготовление напитков‚ организация рабочего места‚ соблюдение чистоты на баре‚ снятие остатков после смены.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Самарский Государственный Аэрокосмический Университет‚ Факультет: Менеджмент (Экономика и Управление на предприятие)

Менеджмент
 
Дополнительное образование

2010 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Planet Z

Интернациональный центр барменов, Бармен

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Обладаю огромным рабочим потенциалом‚ предприимчивостью‚ трудолюбием. Честная‚ открытая‚ аккуратная. По жизненному стилю трудоголик. Люблю разрабатывать и готовить коктейли. В стрессовых ситуациях не теряю работоспособности‚ более того‚ способна активизироваться и анализировать. Легко адаптируюсь в коллективах и новых сферах деятельности. Обладаю организаторскими способностями‚ быстро нахожу общий язык как с выше стоящим руководством‚ так и с младшим обслуживающим персоналом. Имею возможность работы с ненормированным графиком.