Расширенный поиск

34 года, мужчина

Омск

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Соискание вакантной должности шеф-повара
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Алтайский край (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
разработка новых блюд‚ составление меню‚ работа с поставщиками продуктов‚ управление персоналом от 40 чел. Обучение персонала ‚ контроль над выхода качества болюд. Организация и контроль работы производства. Проведение и анализ результатов инвентаризации. Теоритичесик  и пратические знание русской‚ европейской‚ японской‚ азиатской‚ итальянской кухонь. работа и составление технологических карт. Организация банкетов ‚ фуршетов‚ кейтерингов(VIP до 150 чел).
Основное образование
Неполное высшее , СИБУПК, Технология продуктов общественного питания ,
 
Опыт работы

2009, июль — 2010, октябрь, 1 год 3 мес

су-шеф

ООО "Гурман" ресторан Варьете

Должностные обязанности: разработка новых блюд, составление меню, работа с поставщиками продуктов, управление персоналом от 40 чел. Обучение персонала, контроль над выходом качества блюд. Организация и контроль работы производства. Проведение и анализ результатов инвентаризации. Теоретические и практические знания РУССКОЙ, ЕВРОПЕЙСКОЙ, ЯПОНСКОЙ, АЗИАТСКОЙ, ИТАЛЬЯНСКОЙ кухонь. Работа и составление технологических карт. Организация банкетов, фуршетов, кейтерингов (VIP до 150 чел), свадеб, юбилеев, корпоративных вечеров.

 
Основное образование
г.в.

Высшее образование (специалист)

СИБУПК, Технология продуктов общественного питания

инженер-технолог
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет