Расширенный поиск
резюме (Су шеф)

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Составление технологических карт.
контроль качества продуктов питания и сроки реализации
организация производства заготовки
заказ продуктов питания
опыт управленя персоналом( гор цех хол цех 6 человек)
составления графиков работы поваров
приготовления блюд (горячих‚ холодных‚ десерты) русской‚европейской кухни.
Основное образование
Высшее , МГТА , 2009
 
Опыт работы

2009, октябрь — 2010, январь, 3 мес

Су-Шеф

ООО «Фортунато»

Составление графика работы персонала горячего и холодного цехов. Контроль качества отпускаемых блюд. Работа по ТК и заказ продуктов.

 

2007, июль — 2009, апрель, 1 год 9 мес

Водитель-торговый

ООО «Айленд Маркет»

представитель. Продвижение торговых марок.

 

2006, август — 2007, февраль, 6 мес

Повар

ЗАО «Отель Менеджмент»

Отпуск горячих и холодных блюд‚ отпуск банкетов‚ шведский стол‚ бизнес-ланч‚ завтраки.

 

2005, февраль — 2006, июль, 1 год 5 мес

Повар горячего цеха

ООО «КРЦ Золотой Дворец»

Контроль заготовки‚ отпуск блюд. Подготовка диетического меню для руководства.

 

2002, декабрь — 2004, сентябрь, 1 год 9 мес

Повар

ООО «Ресторанная Коллекция»

Приготовление горячих блюд‚ украшение блюда‚ сервировка столов. Европейская кухня. Отпуск блюд по чекам (R-Кипер). Контроль производства заготовки.

 

2001, октябрь — 2002, декабрь, 1 год 2 мес

Повар

В той же компании: ООО «Ресторанная Коллекция»

Приготовление блюд горячего и холодного цеха. Заказ продуктов‚ контроль качества продуктов‚ инвентаризация.

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГТА

Инженер

Диплом по специальности «Технология продуктов общественного питания».

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть