Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар, управляющий столовой корпоративного питания.)

52 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар, управляющий столовой корпоративного питания.
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Опыт работы на руководящих должностях с 1993 г.‚ доскональное знание производства ‚ Открытие предприятий с "0"‚
Основное образование
Высшее , МИНХ им.Плеханова , 1991
 
Опыт работы

2012, сентябрь — продолжаю работать, 4 года

Заместитель Директора по корпоративному питанию

ООО "ПроСервис Санкт-Петербург"

Организация корпоративного питания на крупном предприятии. Бюджетирование, Контроль за исполнением бюджета,набор и обучение персонала, закупка продуктов питания, калькуляция, контроль качества приготовления пищи.
Рарус Общепит.

 

2006, ноябрь — 2011, февраль, 4 года

Директор службы сервиса

ООО Транс-Сибирская Лесная Компания

Иркутск (Иркутская область)

Организация питания сотрудников компании в корпоративных кафе, столовых. Открытие с "0", взаимодействие с контролирующими органами, закупка продуктов, подбор персонала, меню, калькуляцирнные и технологические карты,бюджетирование, планирование и т.д.

 

1988, апрель — 2006, апрель, 18 лет

Директор корпоративного кафе.

ИК Титул, Садовая Кудринская 2/62

Полное руководство корпоративным кафе, организация производства с "0", набор персонала, калькуляция, технология производства блюд на 300-400 чел., закупка продуктов, разрешительные органы. и т.д.

Имеется рекомендательное письмо.

 
Основное образование
1991 г.в.

Высшее образование (специалист)

МИНХ им.Плеханова

Экономист торговли , Торгово-Экономический
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Коммуникабельность, целеустремленность, аккуратность, стрессоустойчивость.

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Компьютер-Уверенный пользователь.
Водительские права категории Б.