Расширенный поиск

52 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
повар заготовщик
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  знание русской‚ итальянской и японской кухни‚ приготовление и оформление банкетных блюд ‚ карвинг. 
Основное образование
Высшее , Заочный Институт советской торговли , 1986
 
Опыт работы

2005, октябрь — 2010, декабрь, 5 лет

повар

ресторан "Богата-Хата"

приготовление и отпуск блюд в соответствии с тех. картами, приготовление и украшение банкетных блюд с элементами карвинга.

 

2001, март — 2004, февраль, 2 года 11 мес

повар ресторана «Якитория»

Якитория

приготовление и отпуск блюд под руководством японского шеф повара

 

1997, август — 2000, сентябрь, 3 года 1 мес

Повар

ООО «Прага-АСТ»

Популярнейшее место в Москве. В ресторане был «Царский зал»‚ где представлялись старинные русские блюда (исторические‚ восстановленные)‚ которые присутствовали еще на столах Русских царей. Ресторан неоднократно посещали члены правительства и мэрии Москвы. Для Лужкова несколько раз устраивали приемы‚ на которых присутствовали известнейшие политические деятели. Устраивали выездные банкеты для Примакова‚ Рушаева‚ Малышкова‚ Бородина и других.

 

1997, январь — 1997, август, 7 мес

Зам зав производством

АОЗТ «Петровские палаты»

Направленность кухни русская и европейская. Один из первых ресторанов‚ открытых после перестройки.

 

1985, июль — 1997, январь, 11 лет

Старший повар ресторана

ОАО Гостиничный

приготовление и отпуск блюд, контроль за качеством отпускаемых блюд

 
Основное образование
1986 г.в.

Высшее образование (специалист)

Заочный Институт советской торговли

Экономика торговли

И общественного питания Участие в конкурсах 1985г. 3-е место в смотре конкурсе профессионального мастерства ВАО «Интурист» 1989г. Призер Международного кулинарного конкурса 1999г. Присвоено звание «Мастер – Повар» 2000г. Призер конкурса поваров третьего тысячелетия

 
Дополнительное образование

1992 г.в.

Курсы, повышение квалификации

школа сервиса совместного россиско-американскогопредприятия "Коннект Интернейшнл"

технология приготовления пищи, программа поваров 6 разряда

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коммуникабелен‚ имею большой Опыт организационной работы. Без вредных привычек. Энергичен. Знание английского Языка и компьютера (на уровне пользователя)