Управляющий рестораном

банкет бар

Управление рестораном и персоналом,подбор кадров. Разработка систем мотивации для персонала, проведение тренингов;Ведение документооборота ресторана: обработка первичных финансовых документов,составление ежемесячных отчетов для бухгалтерии,
согласование графиков работы сотрудников;
Оптимизация расходной части ресторана и контроль над ней;
Заключение договоров на поставки продуктов, сырья, инвентаря;
Взаимодействие с контролирующими органами;
Разрешение конфликтных ситуаций;
Организация и проведение банкетов,тематических вечеров, фуршетов.Локальный маркетинг

Администратор ресторана

ООО "Тако"

ресторан "Трапеза" , Туризм/гостиницы/рестораны Функции: Координация работы официантов и барменов, разработка новых предложений меню , ведение отчетной документации, работа с VIP клиентами, организация банкетов, рекламных акций, набор сотрудников ресторана,контроль кассовой дисциплины,контроль качества обслуживания. Достижения: организовал успешные рекламные акции "Вечера русской кухни", привлек новых клиентов. официант - бармен, метродотель

официант - бармен, метродотель

Ресторан "Университет"

Функции: обслуживание клиентов в баре, разработка новых предложений меню, проведение банкетов, поиск клиентов для проведения мероприятий (свадьбы, дни рождения, корпоративы).
Достижения: успешно провел ряд банкетов и мероприятий