Расширенный поиск
резюме (Повар/су шеф)

32 года, мужчина

Москва

Желаемая должность и зарплата
Повар/су шеф
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Приготовление и контроль блюд согласно технологическим карточкам Проработка и внедрение новых блюд Проведение инвентаризаций Проведение и организация банкетов Заказ продуктов Контроль качества поставки продуктов Составления технологических карточек Калькуляция блюд Ведение отчетов Соблюдение санитарных норм и правил Опыт и навык работы на всех этапах производства Знание кондитерского цеха Знание русской‚ европейской‚ итальянской кухни Обеспечение питания персонала Обучение персонала на производстве Умение принимать решения и работать в команде Контроль за выполнением обязанностей персонала.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ-120 , 2002
 
Опыт работы

2011, июль — продолжаю работать, 5 лет

старший повар смены

гостиница СЛАВЯНКА

Приготовление блюд согласно технологическим карточкам.Обеспечение питания персонала.Приготовление и подача блюд на банкеты.Контроль за качеством блюд.Соблюдение санитарных норм и правил.

 

2010, август — 2011, июль, 11 мес

су-шеф

столовая следственного комитета при прокуратуре

Приготовление и контроль блюд согласно технологическим карточкам Проработка и внедрение новых блюд Проведение инвентаризаций Заказ продуктов Контроль качества поставки продуктов Составления технологических карточек Калькуляция блюд Ведение отчетов Соблюдение санитарных норм и правил

 

2008, апрель — 2010, август, 2 года 4 мес

повар

Игромакс

Приготовление блюд согласно технологическим карточкам.Обеспечение питания персонала.Приготовление и подача блюд на банкеты.Контроль за качеством блюд.Соблюдение санитарных норм и правил.

 
Основное образование
2002 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ-120

повар
 
Дополнительное образование

2011 г.в.

Курсы, повышение квалификации

методологическая бизнес академия сити

повар повышение квалификации, повар