Резюме повар/су шеф

40 лет, мужчина

Показать контакты

Москва

Добавить в избранное

Желаемая должность и зарплата

Повар/су шеф
30 000 руб.

График, место работы

Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .

Стаж в желаемой должности

2 года

Профессиональные навыки

Приготовление и контроль блюд согласно технологическим карточкам Проработка и внедрение новых блюд Проведение инвентаризаций Проведение и организация банкетов Заказ продуктов Контроль качества поставки продуктов Составления технологических карточек Калькуляция блюд Ведение отчетов Соблюдение санитарных норм и правил Опыт и навык работы на всех этапах производства Знание кондитерского цеха Знание русской, европейской, итальянской кухни Обеспечение питания персонала Обучение персонала на производстве Умение принимать решения и работать в команде Контроль за выполнением обязанностей персонала.

Основное образование

Среднее профессиональное , ПТУ-120 , 2002

Опыт работы

2011, июль — продолжаю работать, 12 лет

старший повар смены

гостиница СЛАВЯНКА

Приготовление блюд согласно технологическим карточкам.Обеспечение питания персонала.Приготовление и подача блюд на банкеты.Контроль за качеством блюд.Соблюдение санитарных норм и правил.

2010, август — 2011, июль, 11 мес

су-шеф

столовая следственного комитета при прокуратуре

Приготовление и контроль блюд согласно технологическим карточкам Проработка и внедрение новых блюд Проведение инвентаризаций Заказ продуктов Контроль качества поставки продуктов Составления технологических карточек Калькуляция блюд Ведение отчетов Соблюдение санитарных норм и правил

2008, апрель — 2010, август, 2 года 4 мес

повар

Игромакс

Приготовление блюд согласно технологическим карточкам.Обеспечение питания персонала.Приготовление и подача блюд на банкеты.Контроль за качеством блюд.Соблюдение санитарных норм и правил.

Основное образование

2002 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ-120

повар

Дополнительное образование

2011 г.в.

Курсы, повышение квалификации

методологическая бизнес академия сити

повар повышение квалификации, повар