Менеджер

АРПИКОМ ресторан Гудман

Ресторан , Москва

Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности ресторана.Организация и непосредственное участие в инвентаризации.Заказ и приёмка товаров. Решение конфликтных ситуаций как с гостями так и внутри коллектива. Подбор,адаптация новых
сотрудников. Принятие и проведение банкетов. Контроль кассовых операций. Инкассирование.Ведение документооборота ресторана.Работа с поставщиками. Знание программ Word,Excel.

менеджер ресторана

Ресторан"Радио Сити"

Москва , http://radiocitybar.ru

Должностные обязанности и достижения:
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников. Участие в подборе, обучении персонала. Контроль работы персонала, контроль за кассовыми операциями, составление графика работы сотрудников, организация и непосредственное участие в инвентаризации, отслеживание посещаемости, среднего чека. Организация и проведение банкетов, фуршетов. Ведение отчетности. Работа с внутренними документами ресторана. Работа с кассовыми программами: R-Keeper.

менеджер зала

Кафе "СВ"

Москва

Управление персоналом.Составление графиков работы и отпусков.Решение конфликтных ситуаций.Обучение и развитие персонала.Проведение банкетов и др.мероприятий.
Знание R-keeper.
Английский язык:базовый.
ПК-средний уровень.
Знание Европейской,Японской и немного Итальянской кухни.Коммуникабельность,стрессоустойчивость.

менеджер зала.

"Черчилль Паб"

Москва

Контроль работы официантов,барменов. Встреча и размещение гостей.Подбор,адаптация,тренинги персонала.Приём,организация,проведение банкетов.Решение конфликтных ситуаций как с гостями, так и внутри коллектива. Ведение отчётности по документации ресторана.