Работа в Москве

В России подход к ресторанному бизнесу отличается от западного. У нас люди не считают, что ресторан — это хороший вариант для построения и развития карьеры. Но это не так. В Европе и в США средний возраст работников ресторанов значительно больше, чем в России. Для них это профессия, а здесь это больше временная работа, заработок. Это представление нужно менять, считает Лори Дейтнер, президент компании «Росинтер Ресторантс Холдинг», известной cетевыми ресторанами «Планета Суши», «IL Патио», T. G. I. Friday’s и другими.