Расширенный поиск

обновлена: Сегодня

Отправить резюме Откликнуться без резюме
Показать телефон
идет загрузка...
Предложить другу Скрывать вакансию

Похожие вакансии

Су-шеф, старший повар

договорная

СКИП, ООО

Шеф-кондитер

договорная

"Gourmet Alliance"

Шеф-повар

договорная

Работодатель не указал название компании

Старший пекарь-кондитер бригадир

договорная

Гостиница "Рэдиссон Ройал, Москва" (Гостиница "Украина")

Все похожие вакансии

Шеф-повар

60 000 - 80 000 руб.

Опыт:

от 3 лет

Образование:

среднее профессиональное

График:

полный рабочий день

Профессиональные требования:
  • Высшее и/или Профильное образование;
  • Общий стаж работы на кухне не менее 10 лет. Опыт на должности Шеф-повара в известных московских ресторанах‚ ресторанах итальянской кухни не менее 3 лет;
  • Высокие навыки в организации производства.
  • Знание и отслеживание последних новостей и трендов в индустрии питания‚ постоянное развитие‚ поиск новых лучших идей и решений;
  • Знание материального учета: тех. и калькуляционные карты‚ правильный заказ и хранение продуктов‚ учет и инвентаризация продукции;
  • Контроль исправности и инвентаризация оборудования;
  • Подготовка отчетов по движению товара‚ аналитика‚ принятие решений;
  • Опыт проведения тренингов‚ набор обучение и аттестация персонала;
  • Знание кассовой системы R-Keeper; документов ППК‚ санитарных норм и правил РФ;
  • Большой опыт проведения банкетов/фуршетов любого уровня сложности;
  • Опыт успешного общения с контролирующими органами
 
Обязанности:
  • Организация технологического процесса;
  • Контроль работы кухни;
  • Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками;
  • Подбор персонала. Адаптация‚ обучение и мотивация. Создание системы тренингов;
  • Постановка и поддержание качества самого высокого уровня;
  • Активная работа с Гостем;
  • Оперативное управление сменой‚ составление графика и табелей учета рабочего времени. Работа с тех. и калькуляционными картами. Проведение инвентаризаций. Ведение журналов и бланков папки производственного контроля;
  • Отчеты по движению товара. Мониторинг продаж‚ принятие решений.
 
Условия:
  • Режим работы 5/2;
  • Стабильная своевременная оплата труда;
  • Бесплатное питание;
  • Оплачиваемый отпуск;
  • Работа в г. Москва;
Соискателей предварительно просим высылать резюме!

Место работы:

  • Москва, м. Маяковская, Благовещенский переулок, дом 3/1
Показать на карте
Отправить резюме Откликнуться без резюме
id вакансии: 38213931; впервые опубликована 13 октября Пожаловаться