Расширенный поиск

обновлена: 28 ноября

Отправить резюме Откликнуться без резюме
Показать телефон
идет загрузка...
Предложить другу Скрывать вакансию

Похожие вакансии

Шеф-повар в кафе

договорная

ООО Фастлэнд

Шеф-повар

100 000 руб.

"Gourmet Alliance"

Шеф-повар

150 000 руб.

Компания

Шеф-повар

90 000 руб.

СССР, ООО

Шеф-повар

договорная

БАЗИС.

Все похожие вакансии

Шеф-повар

80 000 - 110 000 руб.

Опыт:

от 5 лет

Образование:

высшее

График:

полный рабочий день

Обязанности:
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании;
  • Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм!
  • Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности‚ правильной эксплуатации оборудования‚ трудовой дисциплины
  • Ежедневный контроль  соблюдения  технологии  приготовления  блюд‚  рецептур
  • Контроль качества отдаваемых блюд
  • Разработка и составление банкетного и фуршетного меню
  • Разработка новых блюд
  • Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей
  • Организация и контроль введения нового меню
  • Разработка и составление технологических и калькуляционных карт
  • Формирование эффективной команды
  • Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
  • Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.
Требования:
  • Опыт работы в должности шеф-повара от 5 лет
  • Опыт работы с ведущими шеф-поварами Москвы
  • Знание европейской кухни
  • Высокие организаторские способности
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании
  • Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм! Знание итальянской / европейской / русской кухни
  • Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда!
  • Профессионал с выраженными лидерскими  качествами‚ высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.
Условия:  
  • Работа в стабильной компании 
  • График работы 5/2
  • Оплачиваемый отпуск
  • Оформление согласно ТК РФ
  • Заработная плата от 80 000 до 110 000 руб.

Место работы:

  • Москва, м. Цветной бульвар, м. Трубная; ул. Трубная, д. 12
Показать на карте
Отправить резюме Откликнуться без резюме
id вакансии: 38270258; впервые опубликована 31 октября Пожаловаться