Расширенный поиск

обновлена: 4 декабря

Отправить резюме Откликнуться без резюме
Показать телефон
идет загрузка...
Предложить другу Скрывать вакансию
 

Шеф-повар в новый ресторан Тануки (м. Славянский бульвар)

100 000 руб.

Опыт:

от 3 лет

Образование:

среднее профессиональное

График:

полный рабочий день

В новом современном Торговом –развлекательном центре «Океания»‚ уникальной «фишкой» которого стал гигантский аквариум с панорамным лифтом внутри‚ планируется открытие нового ресторана « Тануки» ‚ куда приглашаем креативного  ШЕФ-ПОВАРА.

Обязанности:
  • Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции.
  • Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом.
  • Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами.
  • Осуществление приема продукции‚ своевременной ротации продуктов .
  • Контроль сроков реализации‚ корректности изготовления‚ веса продукции; дегустация готовых блюд и изделий.
  • Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Контроль правильной эксплуатации всех видов оборудования и других основных средств.
  • Проведение инструктажа персонала по технике безопасности‚ правилам пользования оборудованием и пр.
  • Осуществление подбора персонала кухни‚ адаптации и обучения персонала.
  • Ведение отчётности по работе подразделения.
Требования:
  • Образование профильное.
  • Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет в сетевой компании/отдельных проектах.
  • Знание японской кухни обязательно!
  • Знание технологии приготовления‚ нормы закладки‚ приемы и правила холодной и тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов‚ необходимых для работы производства;
  • Знание санитарных правил и норм ПОП;
  • Знание правил эксплуатации технологического оборудования;
  • Способность работать в многозадачном режиме;
  • Работоспособность‚ организованность‚ аккуратность‚ ответственность.
Условия:
  • График работы: 5/2 ненормированный рабочий день‚ воскр‚ пон. –выходные.
  • Заработная плата: Высокая!!! Обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;
  • Оформление по ТК РФ;
  • Место работы: новый ресторан Тануки - м. Славянский бульвар.

Место работы:

  • Москва, м. Римская, м. Площадь Ильича; ул. Золоторожский вал, д. 32, стр.29, Отдел подбора персонала: ул. Золоторожский вал, д. 32, стр. 29. ( 2 этаж). Проезд: М. Площадь Ильича, последний вагон из центра, из стеклянных дверей направо, идти прямо до подземного перехода в сторону платформы « Серп и молот». Пройти до конца подземного перехода, выйти на улицу, идти вдоль красного здания, бизнес – центра, следующее 2-х этажное серое здание наше. Подняться на второй этаж.
Показать на карте
Отправить резюме Откликнуться без резюме
id вакансии: 38320492; впервые опубликована 15 ноября Пожаловаться