Профессия заготовщик


Заготовщик — это младший работник кухни, который облегчает жизнь другим поварам. Он не стоит у плиты и не отдает заказы в зал, его задача — подготовка продуктов для холодного и горячего цехов ресторана.

Задачи и обязанности

  • Заготавливать полуфабрикаты на день;
  • Обрабатывать и резать овощи;
  • Разделывать мясо и рыбу;
  • Маркировать продукцию;
  • Поддерживать чистоту на кухне;
  • Выполнять поручения шеф-повара;
  • Соблюдать санитарные нормы.

Ключевые навыки

умение работать в команде
медицинская книжка
приготовление блюд
приготовление полуфабрикатов
приготовление мясных блюд
приготовление закусок
участие в проведение инвентаризаций
контроль срока годности
контроль остатков
поварское дело

Средние зарплаты заготовщика

Мы посчитали средние зарплаты по всей России на основе вакансий сайта Работа.ру и других порталов по поиску работы.
Вся Россия
Москва
Санкт-Петербург
13 тыс. мин.
21 тыс.
29 тыс.
37 тыс. средняя
45 тыс.
53 тыс.
61 тыс.
69 тыс.
77 тыс. макс.

Похожие профессии

Рестораны

Официант

43 000 руб. в среднем 1 085 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Бармен

33 000 руб. в среднем 288 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Бариста

36 000 руб. в среднем 197 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Мангальщик

45 000 руб. в среднем 31 вакансия
Узнать о профессии

Подходящие вакансии для заготовщика в Москве

Заготовщик верха обуви

Вакансия компании: ООО "ОЦ "ПЕРСЕЙ" ООО «Ортопедический Центр «Персей» создан в 2002 году. Основным видом деятельности Центра является оказание ортопедической помощи населению по изготовлению и обеспечению протезно-ортопедическими изделиями. Обязанности: Сборка пошив) заготовки верха ортопедической…

Мясник-заготовщик

Разделка туш: обвалка, пиление мяса, изготовление фаршей, п/ф из мяса; Осуществление контроля наличия, количества, качества и сроков годности товаров, сырья и полуфабрикатов в отделе; Осуществление своевременной выкладки продукции; Работа в соответствии с СанПИН и НАССР; Обеспечение качества обслуживания…
Работа в компании «OOO "Меридиан"» в Москве
м. Менделеевская

Повар-заготовщик

Работа в столовой с проходимость 400 человек в день; Изготовление мясных полуфабрикатов и нарезка мяса,в день 7-8 наименований блюд; Контроль качества входящего сырья; Умение работать с технологическими картами; Наведение и поддержание порядка и чистоты на рабочем месте; Требования: Действующая медицинская…
Пенсионеры
м. Фрунзенская