Профессия мангальщик


Мангальщик — это профессиональный повар, специализирующийся на приготовлении мясных и рыбных блюд на углях, открытом огне, мангале и гриле. Без такого повара не обходится ни один мясной ресторан.

Задачи и обязанности

  • Готовить мясо, рыбу и овощи на огне;
  • Проверять качество продукции;
  • Следить за безопасностью мангала;
  • Сервировать блюда;
  • Содержать рабочее место в чистоте;
  • Выполнять поручения су-повара;
  • Соблюдать санитарные нормы.

Ключевые навыки

проведение инвентаризаций
медицинская книжка
разработка рецептур
приготовление полуфабрикатов
работа с технологическими картами
СанПиНы
приготовление горячих блюд
подача блюд
приготовление мясных блюд
Работа в команде

Средние зарплаты мангальщика

Мы посчитали средние зарплаты по всей России на основе вакансий сайта Работа.ру и других порталов по поиску работы.
Вся Россия
Москва
30 тыс. мин.
35 тыс.
40 тыс.
45 тыс. средняя
50 тыс.
55 тыс.
60 тыс.
65 тыс.
70 тыс. макс.

Похожие профессии

Рестораны

Официант

43 000 руб. в среднем 976 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Бармен

33 000 руб. в среднем 280 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Бариста

36 000 руб. в среднем 125 вакансий
Узнать о профессии
Рестораны

Заготовщик

37 000 руб. в среднем 12 вакансий
Узнать о профессии

Подходящие вакансии для мангальщика в Москве

Повар-мангальщик

Приготовление блюд на мангале; Требования: опыт работы от 3-х лет; Условия: график работы 5/2; место работы м. Ломоносовский пр-кт; выплаты стабильно 2 раза в месяц от 50 000; трудоустройство; питание; ПО ВАКАНСИИ ПРОСЬБА ЗВОНИТЬ;
Пенсионеры
Работа в компании «Биотех, ООО» в Москве
Биотех, ООО
м. Ломоносовский проспект

Повар-мангальщик

В новое грузинское кафе требуется повар-мангальщик; Обязанности: Приготовление и оформление блюд согласно тех.картам; Соблюдение правил и стандартов; Поддерживание чистоты на рабочем месте. Требования: Обязателен опыт работы поваром-мангальщиком от 3-х лет; Умение разделывать, мариновать мясо, умение…
НАКС
м. Бауманская

Повар мангальщик

Вакансия компании: Ресторан Рассольников; Ресторан «Рассольников» открылся в 2015 г.Мы стремились создать недорогое и уютное место, с комфортной атмосферой, простой и вкусной едой; Обязанности: Работа на позиции мангала в ресторане; Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль…
JCat, сервис размещения объявлений
м. Проспект Мира