Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана/ Заместитель директора
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- Открытие ресторана с нуля
- Организация работы ресторана
- Прием на работу персонала
- Обучение, аттестация
- Инвентаризация
- Контроль уровня обслуживания и стандартов качества
- Ведение документации
- Контроль за исправностью оборудования
- Организация банкетов и др. мероприят
Основное образование
Высшее , МГПУ , 2006
 
Опыт работы

2010, январь — продолжаю работать, 7 лет

управляющий рестораном

Ресторан "Добролет"

-Организация работы ресторана
-Ведение документации
-Развитие ресторана

 

2008, сентябрь — 2010, январь, 1 год 4 мес

менеджер

Гостиница "Уланская", клуб Игоря Бутмана

- Организация работы ресторана
- Прием на работу персонала
- Обучение, аттестация
- Инвентаризация
- Контроль уровня обслуживания и стандартов качества
- Ведение документации
- Контроль за исправностью оборудования
- Организация банкетов и др. мероприят

 

2007, январь — 2007, декабрь, 11 мес

заместитель директора

В той же компании: Гостиница "Уланская", клуб Игоря Бутмана

- Открытие ресторана с нуля
- Организация работы ресторана
- Прием на работу персонала
- Обучение, аттестация
- Инвентаризация
- Контроль уровня обслуживания и стандартов качества
- Ведение документации
- Контроль за исправностью оборудования
- Организация банкетов и др. мероприят
04.2006 - 01.2007 Кинотеатр "Титаник- Синема", менеджер ресторан, кофейни, бара.
- Организация работы 3х подразделений: ресторан, кофейня, бар.
- Прием на работу персонала
- Обучение, аттестация
- Инвентаризация
- Контроль уровня обслуживания и стандартов качества
- Ведение документации
- Контроль за исправностью оборудования
02.2004 - 02.2006 Менеджер Суши-бара,в г. Балашиха
-контроль работы персонала
-отслеживание наличия нужной продукции в баре и ресторане
-прием на работу персонала
- устранение конфликтных ситуаций
- контроль уровня обслуживания и стандартов качества
- ведение документации
- материальная ответственность
02.2003 - 05.2006 Клуб "911", старший бармен
-функции бармена
-отслеживание наличия нужной продукции в баре
-снятие с кассы суточной выручки
-материальная ответственность
11.2002 - 02.2003 клуб "Вуду", бармен
- функции бармена
- организация работы в баре
08.2002 - 10.2002 клуб "Самоволка"
- функции бармена
- организация работы в баре
12.2001 - 06.2002 бильярдный клуб "Стрелок", бармен
- Функции бармена
- Организация работы в баре

 

2008, январь — 2008, сентябрь, 8 мес

Метрдотель

L"Altro Bosco Cafe

- Организация работы ресторана
- Прием на работу персонала
- Инвентаризация
- Контроль уровня обслуживания и стандартов качества
- Ведение документации
- Контроль за исправностью оборудования

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГПУ

Юрист
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Требователен‚ организован‚ мобилен‚ коммуникабелен‚ ответственен