Расширенный поиск
резюме (Бармен, бариста)

мужчина

Москва

Медведково Бибирево

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Бармен, бариста
30 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Уверенный пользователь пк, работа на кассе, проведение инвентаризаций, стандарты сервиса, обслуживание гостей, приготовление коктейлей, приготовление напитков, консультирование гостей, уборка рабочей зоны, приготовление кофе, составление коктейльной карты, работа за барной стойкой

Отличные знания напитков (кр.алкоголь,гроги,пунши,чаи на основе имбиря,чабреца,розмарина,облепихи и др.сочетаний,большой ассортимент лимонадов,вкусные молочные коктейли,алк. коктейли, вина (Испания, Франция, Италия,Новый Свет). Бережная работа и настройка барного об-ия (драфты, барган, хол-ки). Отличное знание ККМ (R-Keeper, Micros,iiko).посуды, инвентаря и всего что находится в баре)))) Хорошее знание европейской, японской, испанской кухни.
Прикладные программы РС (Win , Word,1C торговля-склад,)
Отлично разбираюсь в бухгалтерии, четко провожу инвентаризацию. Работаю строго по мерному оборудованию.
Основное образование
Высшее , ВЗФЭИ (Всероссийский Заочный Финансово-Экономический Институт)
 
Опыт работы

2015, май — 2015, октябрь, 5 мес

бармен

ООО "Бонжур" ресторан "Жан Жак Руссо"

Ресторан, бар , Москва

Работа с большим количеством вин,контактная барная стойка,большой объем работы

 

2014, июль — 2014, октябрь, 3 мес

бармен

ООО "Джилко" винный ресторан с франц-израильской кухней "Образ жизни"

Ресторан , Москва , http://www.o-zh.ru

Большой объем работы,завтрак+ланч+вечернее обслуживание.Подготовка рабочего места для проведения непосредственно работы и каждодневных мероприятий (банкеты,свадьбы,ДР).Составление заказов по вину и др,напиткам.Проведение инвентаризаций.

 

2013, декабрь — 2014, июнь, 6 мес

бармен

ОАО "Гостиница Украина"

Гостиница / отель , Москва , http://www.radisson.ru

Работа на территории проведения шведского стола, 2 этаж лобби.Обслуживание шведского стола,составление заказов на завтраки обеды.Участие в банкетах и концертных программах в качестве бармена и официанта.

 

2013, июнь — 2013, декабрь, 6 мес

бармен

ресторан "La Casa Del Gaucho"

Ресторан , Москва , http://www.gurmanization.ru

Работа с большим количеством белых и красных вин.Помощь в работе сомелье.Причина увольнения,закрытие ресторана.

 

2010, декабрь — 2013, июнь, 2 года 6 мес

бармен ,администратор,зам управляющего

ООО "Сателлит"

Бар, кофейня , Москва

Составление заказов на фирму по кондитерским изделиям,мороженного (36 наименований),украшение мороженного в зоне реализации,выкладка конд.изделий,составление барного меню в зависимости от сезона,работа с кассовой документацией,ведение расходов и приходов,полная кассовая отчетность.Набор и обучение барменов и официантов и конечно же работа за барной стойкой в свободное время )) куда ж без этого )) За время работы увеличил выручку заведения на 65%.

 

2007, июль — 2009, ноябрь, 2 года 4 мес

бармен

ООО "Щукинская плюс"

Ресторан, бар , Москва , http://www.kolbasoff.ru

- Организация работы бара‚
- Приготовление напитков согласно меню ресторана и утвержденной калькуляции‚
- Обслуживание гостей ресторана‚
- Консультирование гостей по напиткам и коктейлям‚
- Контроль соблюдение стандартов приготовления и отдачи‚
- Соблюдение норм СЭС‚
- Поддержание чистоты на рабочем месте‚
- Контроль наличия барной продукции

 

2006, декабрь — 2007, ноябрь, 11 мес

бармен (лобби бар)

OAO Гостиница "Украина"

Гостиница / отель , Москва , http://www.radisson.ru

Работа на территории лобби.Стандартные обязанности бармена+ работа с расчетной документацией .Причина ухода,реконструкция гостиницы.

 

2006, январь — 2006, июнь, 5 мес

Бармен VIP бара

Отель "Korston"

Гостиница / отель , Москва , http://www.korston.ru

Работа с гостиничными номерами (Room serviсe) и на территории ресторана в баре для VIP гостей.

 

2000, июнь — 2004, март, 3 года 9 мес

Старший бармен

ООО "Пирамида 2000НТ"

Бар, ресторан , Москва

- Организация работы бара‚
- Приготовление напитков согласно меню ресторана и утвержденной калькуляции‚
- Обслуживание гостей ресторана‚
- Консультирование гостей по напиткам и коктейлям‚
- Контроль соблюдение стандартов приготовления и отдачи‚
- Соблюдение норм СЭС‚
- Поддержание чистоты на рабочем месте‚
- Контроль наличия барной продукции
- Обучение новых барменов из Барм.ассоциации
Причина ухода,переход на работу по специальности аудитор

 

1997, июнь — 1999, март, 1 год 9 мес

бармен,ст.бармен,тренер

СП "РосИнтер" гостиница "Москва"

Ресторан, гостиница / отель , Москва

Обслуживание иностранного контингента,составление заказов,обучение новых барменов стандартам сервиса.За время работы имею поощрения и почетные грамоты.Причина ухода,закрытие гостиницы на реконструкцию.

 
Портфолио
 
Основное образование

Высшее образование (специалист)

ВЗФЭИ (Всероссийский Заочный Финансово-Экономический Институт)

экономист , экономика и управление на предприятии
 
Дополнительное образование

1999 г.в.

Курсы, повышение квалификации

барменская ассоциация России

повышение квалиффикации, бармен-официант 5 разряда

 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Работоспособный‚ коммуникабельный‚ целеустремленный‚ ответственный‚ исполнительнительный‚ самостоятельный‚ стрессоустойчивый‚европейская приятная внешность, активная жизненная позиция‚ позитивный настрой.C гостями вежлив и доброжелателен.В коллективе поддерживаю дружелюбие и взаимовыручку.
Прошел серию треннингов:повышение уровня продаж‚ приветствие‚ встреча и провождение гостя‚ сигары‚ вина.